又逢端午

   

香囊

才过六一，又逢端午，童趣未艾，粽香消暑。端午节是我国重要的传统节日，“端午”是仲夏的开端，古人认为五月五日，为不吉之日即恶日，天气燥热，虫蛇繁殖。于是人们插菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷、喝雄黄酒。用最隆重最热烈的方式，来避开五毒，驱邪禳灾。先祖用他们的智慧，庇佑着后世子孙一世安宁。

“五月五，是端阳，插艾叶，戴香囊，吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋”。

记得小时候奶奶头天把糯米、红枣、花生米泡到大铁盆里，把家里最大的铁锅支到土胚上，往里加半锅水，把粽叶放里面，烧锅沸腾后，灭火，干煸粽叶在沸热的水里泡一晚上，第二天掀开锅盖，淡幽清芬的粽香，沁人心脾，粽叶泡的软软的，柔韧如丝帛。

包粽子，是奶奶的拿手绝活，粽叶绕一圈裹成一个锥形漏斗，先放一颗红枣，然后加入白如珍珠般的圆粒糯米，最后上面点缀几颗花生米，用左手捏住粽体收口，右手用剩余的粽叶盖上粽体，粽叶绕粽体裹紧，粽体立体的身姿悦悦在目，用棉线将几个角扎紧打结，一个粽子完美现身。

奶奶不紧不慢，一大盆糯米，大枣，在她的巧手下，都变成了身着绿衣的粽娃娃。铁锅加冷水，放入粽子，烧一把柴火，氤氲的水汽合着粽叶的香味飘慢整个小巷，煮一个小时后，取柴将火改小，继续煮上个把小时，直到柴火燃烧殆尽，粽子的香气更加浓郁。

这时不要掀锅盖，焖上一小会儿，粽叶的清香和芬芳会最大限度的浸润到米里。捞出一个粽子，剥开粽叶，糯米呈淡淡的油黄色，大枣和花生米嵌在粽子里，撒点白糖，咬一口，口齿醇香，粘糯香甜。

挂艾草也是端午的习俗，从晋代开始，民间就已经形成了端午节期间在大门口挂艾草的风俗。由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行，加上蛇虫繁殖，易咬伤人，因此端午在古人心目中是毒日、恶日。

在长期的生活实践中，古人发现艾这种植物从不生虫，艾草特殊的气味还能驱虫，于是逐渐认为艾草能够“驱虫辟邪”。“家家户户挂艾草，蚊虫毒害不来咬”。

小时的香囊也是不可少的，奶奶用五颜六色的布头子，拼凑缝制成各种形状，葫芦型的，圆形的，三角性的，长条形的，缝好的袋子里面加入艾草叶，金银花，草药等，用红丝线缝制收口，上面留一个挂到衣服上的活扣，下面加一个红色的流苏穗子，挂在身上，周身弥漫着草药和艾草的香味，“戴个香囊，不怕五虫”。

          端午是个美好的节日，有粽子、艾草的清香，有龙舟竞渡的欢腾，有屈原的故事，有五色线、长命缕的祝愿……”解粽正思端午，怀沙莫问汨罗”。

每逢端午，那位行吟于荆楚大地的诗人，总是被我们重新纪念、缅怀；他的千古绝唱，总能让我们心中层云激荡，先祖用悠然又隆重的方式，期望驱邪禳灾，几千年来始终不变的是人们那颗心，向往美好生活，善良温暖的心。让我们在这个传统节日里，追思过去，展望未来……