红果饭庄

      我果哥已经不是从前的果哥了，红果饭庄也不是以前的红果饭庄了。

      坐落于西环路广场上的红果饭庄，在现代化的城市进程中已无法凸显它的高端与辉煌。只是，当你踏足红果饭庄的店门，便有一股幽静而雅致的精巧气息滚滚而来，瞬间将你带入店内勾魂摄魄般的氛围之中，让你不知不觉融入浑然自成的餐饮文化意境当中。

      不管你是三两来客，或十人八个的，亦雅亦俗的环境，总有让你心仪的台座。当你置身这充满文化艺术的仙境之中，首先感受到的是静心而无为的轻松，浪漫而淡雅的舒心，一餐饭吃下来倍觉神清气爽，酣畅淋漓，每次临走都有意犹未尽的不舍。

      果哥年轻的时候我们便很熟络，经常一起谈天说地，胡吹神侃，也一起交流文化艺术，书法和篆刻等等，唯独没有交流过的就是餐饮。那时候他是没有如今的这么胖的，工作之余书法篆刻是他的最爱，篆刻作品曾经在县上举办的书法艺术交流大会上展览过，被我有幸收藏了。后来不久他在南街口开了一家“户县摆汤面”，陕西人都知道西府的面食好，做工细腻，口感筋道，因为是好哥们，面做的地道而厚实，就像他的为人，所以我就成了他店里的常客，就图个热闹，也为了那一口的舒爽。

      再后来他将店面搬到了西新街，以“红果面庄”的招牌再次强势登陆合阳的餐饮市场，小小的店面食客络绎不绝，加上独家秘制卤猪蹄、精肉等，都深受食客喜爱，所以小小的店面经常人满为患，早已无法容纳越来越多慕名而来的食客了，空间显得尤为拥挤，忙碌的果哥此时已经胖了不少，就像他的生意一样，或许生意好的结果大致如此。显然这小小的店铺已无法承载他要干一番大事的决心了，因为他要满足更多食客的需求，以此来支撑他内心不羁的想法和追求。

      “红果饭庄”应运而生，一改往日娇小的容颜担当，继而幻化出的是高端大气的规模型气派。此时当了老板的果哥，向餐饮的纵深发展迈出了坚实一步。独特的装修风格，精致的菜品，瞬间又火遍合阳全城和乡间邻里。不管你是挑剔的文人雅士，还是乡间布衣，不管是高端锦绣还是田园小吃，总有一款适合你。

      作为红果饭庄的老食客，我吃过他店里的高端大餐，也吃过田园小点，每次都能吃得心满意足，尽兴而归。陕西人都喜食凉菜，而他的陕西凉盘和精制全盘更是菜中精品，我每次都会2选1，就为了舌尖上的那一口，小吃是每次酒足之后的又一次开胃大餐，农家的味道每每都会让我吃的，不留一点遗憾才意犹未尽的离去。

      时下生意难做已成常态，每个老板都急得抓耳挠腮，急寻出路，变革成了生存发展之魂魄。百年不遇的疫情，是乎给了我果哥灵感，面对发展带来的瓶颈，他率先发起了又一场餐饮革命，也是势在必行的必由之路，更是切合时下的必然趋势。

      以果哥的严谨和务实肯定不是一时兴起，定是深思熟虑之后痛下决心，这一次的变革主题内容以分餐、大换小、搭配为主导思路。结合当下人对饮食安全和卫生的要求，根据食客饭量大小合理配餐，杜绝了铺张浪费，多种菜品的合理搭配，满足了不同层次、不同档次食客的需求，让每一位进店的顾客乘兴而来，尽兴而归。

      酒佐于雅，饮中品真味

      啖中取乐，快意慰人生

      愿春风得意的果哥，乘着改革的大好形势，走一条属于自己的美好前程，将“红果饭庄”这艘合阳餐饮界的无敌航母驶向更加辉煌，成功的彼岸。