山水画豆瓣皴技法解析
《雪景寒林图》多年来一直被认为是北宋范宽的代表作之一，近年有争议，但在此只就技法论，不作真伪研究。在“雨点皴”一文的图二、四中已能见范宽运用了部分短而圆钝的皴，以表现成斑点状节理的山石，由于它受水的侵蚀，受热后的崩蚀和风蚀，而至山石表面凹凸不平，这短而钝的皱，形似豆瓣，后人称其为“豆瓣皱”。这种皱法在《雪景寒林图》中更为明显，技法更新。图中以苍润的“豆瓣皴”密集地皴于山石下部，渐向上渐枯疏而转为碎笔。尤其图一中，近水边的石块暗处，在最后以深墨枯笔再次皱擦，然后以水墨渲染，空白为雪，上部雪厚之处极显体积感和重量感，恰切地表现了雪后山峦圆实的质感。
豆瓣皴技法说明
图一、先用枯而淡的墨色，勾山体轮廓及山石的结构，留山积雪及丛林的空白，线条不能太实，甚至部分不连贯，以便以后随势调整。皱笔短而略带藏锋，皱在山石的暗部，笔与笔之间要上下左右参差，不能重叠，反之会因“结块”而滞板。
图二、以千枯的中墨，局部加皴，并用稀疏的碎笔，在明暗过渡处强力顿挫，表现出一种向外斜刺挑出的笔痕，犹如积雪下偶露的石质或刺穿积雪的枯枝丫。用深墨勾出山顶丛林，运笔以中锋鹿角法。
图三、以淡墨水皱染暗部及天、水，以衬托山体白色的积雪。待千后，在暗部及石块交搭处，用稍深的枯墨再次略加勾皴，以点醒画面，这最后一次的皴笔不宜太多，否则会使画面脏腻。
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