外卖员平均离职率高达10％～15％，但和骑着电动车穿梭在大街小巷的的外卖骑手不同，奶茶店员似乎不用在风吹日晒下闯红灯，只需要每天系着干净的制服，静静地在吧台内调制着一杯杯奶茶，就可以在城市里拿到一份还算不错体面的薪资。
但最近奶茶届头部品牌传出裁员的消息，似乎打破了人们对于这一职业的各种猜想。
新消费降速，新茶饮的寒冬仍在继续。品牌裁员、管理混乱、创始人与员工矛盾，在这场几乎席卷了整个茶饮界的风暴中，头部品牌的问题逐渐暴露。
其背后往往有这几方面的原因
1.制度不合理：
为了规范员工的行为，奶茶店经营者往往会制定相关的制度，以示公平公正，但是部分奶茶店经营者对于制度的制定多是不合理，甚至是过于苛刻，虽然能够起到约束员工的作用，但是也会让员工“敢怒不敢言”，这就会造成员工和店铺的心不齐，进而产生想要辞职的想法。
2.薪资待遇低：
员工愿意在你这工作，无非是看中了薪资待遇，毕竟来店工作赚钱是首要的，如果薪资待遇无法达到预期，就是说钱没到位，那么就很难让员工自愿长期的留下来。
3.工作氛围差：
一家奶茶店人员配置一般小的1-2人，大的3-5人，那么店员之间也是个小团体，难免会出现不和现象。如果新老员工工作量分布不均等，就极易产生矛盾，矛盾势必会影响工作氛围，工作氛围差，员工干得不开心。
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