在餐饮市场中站稳脚跟并非一朝一夕能达到,但合适的餐饮营销技巧可以加快你奔向成功的脚步。所谓的餐饮营销不仅是指促销活动、广告宣传等,更包括我们根据目标客户而去制定的有针对性的产品营销活动。那怎样才能选择最适合你的营销方式?招商快车(蓝奥集团)为你推荐以下几种营销法,希望对你有帮助。
一、打好产品牌
产品是餐厅的核心,产品是营销中最具说服力的一项。以海底捞为例,服务就是他的品牌优势,也是消费者们的对该品牌的记忆点。这就是从产品下手,为自己树立起品牌的典型营销方式。我们也可以通过这种形式来自己的相对优势,将产品打造成品牌的标志,从而给消费者留下记忆点。
二、网络媒体营销
餐饮消费的主力军早已是年轻人,数字媒体的兴起给餐企更多和顾客交互的新方式,特别是社交类自媒体已经成为最活跃的营销渠道。微博、微信公众号、直播平台、抖音等社交软件……这些都是餐企可以利用的营销渠道。
三、价格营销
高价不一定"离谱",低价不一定"亲民",免费更不是"白送"。价格是区分人群,吸引关注的法宝。适当的价位,针对适配的人群。产品和价格不能成为消费者的负担,不论是经济负担,还是形象负担。免费是一个入口,大量吸引关注和用户,通过这个入口引进的"流量",可以通过多种形式转化成实际效益。让消费者占到"看得到的便宜",品牌才能占到大便宜。
餐饮营销做得好可以锦上添花,做得不好,会适得其反,让餐馆经营变得难上加难。所以做营销要注意方法。餐饮营销的根本还是餐饮经营,讲究务实与诚意。但它不是一成不变的,应该在不断发展着的餐饮环境中追求创新与突破,这样的营销策略才能更好的服务于餐饮经营。
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