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夏天做菜,“油”为讲究!核桃油带给你的绝对不只是清爽口感!

夏天做菜,“油”为讲究!核桃油带给你的绝对不只是清爽口感!

作者: 九珍堂 | 来源:发表于2017-08-03 20:32 被阅读0次
    “九珍堂核桃油给你带来不一样的夏季美食体验”

    1

                        芡实百合南瓜煲


    暑热时期,调理脾胃要用到芡实与百合。芡实被称为“水中人参”,其主要功用在于调脾。脾主运化,脾好了,消化吸收才能好。百合清心安神、生津解渴,也是宜夏之食,尤其是鲜百合更甘甜味美。但百合偏凉性,胃寒的人要少吃哦。

    做法

    将芡实下锅开水煮透待用,再放新鲜百合、老南瓜与芡实下锅煮熟调味即可,最后滴入核桃油。

    2

                          芝麻酱拌秋葵


    秋葵里含有一种粘粘的汁液,这种粘性物质,可以促进胃肠蠕动,有益消化,里面的果胶,还有护肝补肾的作用。

    做法

    将秋葵去蒂,竖切,坐锅加水烧开,用水将秋葵汆烫约两三分钟,断生即可,保持鲜绿;

    略晾后放冰箱冷冻室10分钟冰镇一下,芝麻酱里滴入核桃油,上桌前用芝麻酱将秋葵内里充分抹匀,就可以吃了。

    3

                            豉油毛豆


    夏天,正是吃豆的季节,豆类蔬菜中,最少不了的是毛豆。毛豆不仅是优质的植物蛋白来源,而且中医认为毛豆能健脾除湿、润燥解毒,能有效改善食欲不振与全身倦怠的症状

    做法

    水烧开,放少许盐,下毛豆,开盖煮8-10分钟,漏勺捞起,装碗;

    油锅烧热,视豆多少,倒入核桃油,用量比平时炒豆要多,熬热后,倒入蒸鱼豉油(约核桃油量的一半),油锅起沫出香立即关火,用勺子调匀豉油,趁热倒进盛豆米容器。

    需要注意的是,豆一定要开盖煮,以保持其嫩绿。

    夏天烧菜要尽量避免用味重的油,口味清淡的核桃油更合适

    为什么夏天选择核桃油?

    九珍堂的这款核桃油,

    精选来自长白山脉的野生山核桃仁为原料,

    这里的核桃是野生自然生长的,

    独特的自然生态环境,

    造就铁核桃果壳坚硬,香味美,肉质肥厚细腻,香脆,品质优

    有益元素含量很高的独特品质。

    用如此优质的野生山核桃加工而成的核桃油,营养价值自然也是极好的。

    核桃油可直接食用和凉拌,也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法,食用十分方便。

    因为核桃油受热点低,所以,更适合凉拌、炖煮等低温烹调方式。也是夏天做菜的首选。

    所以夏天不爱吃饭,可能是你没选对油!还不来点核桃油试试?

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