最近,在朋友圈印证了一句话:
在吃货的这条不归路上,人类,从来都不孤单!
……
类似这些,朋友圈随便抓一大把。
看来,禁足的日子,晒美食已经达到空前之势。难怪对市场异常敏感的厂商们,已经在主打拍照功能的手机中,讨巧地加入了美食拍摄模式。
看着这些诱人的图片,让人抓耳挠腮想做大厨们的邻居——目前万万不能,于是只能试着让自己也变大厨。
拉开冰箱,奶酪、洋葱、蕃茄、牛排、面粉…再看看躺厨柜里快被遗忘的小烤箱——一年半只用过两次,一次曲奇饼干,马马虎虎,一次披萨,失败。何不再来一次披萨,说做就做。原来宅家久了可让我的执行力变如此强大。
对于有阴影的菜鸟来说,重来一次的确需要慎之又慎。于是首先询问“度娘”,食材、程序、细节一一写在小本子上。但大厨们的经验也是各不相同,特别是烤的温度和时间,可以说完全没相同的“叶子”,我从参考的几个方子折中了一个温度和时间。瞬间有一丝佩服自己啦!
准备面粉,放入少许酵母和白糖,搅拌,再打入鸡蛋一枚,加温开水,和面,揉至均匀光滑。放置发酵至两倍大。
面团发至两倍大醒面过程别闲着,把洋葱、蕃茄、牛排和奶酪都切丁。牛排大火炒熟,避免水份太多。擀面皮,吸取上次的太厚太硬的教训,这次软了些薄了些。大厨就是在不断改进中成就的嘛。
和儿子三两下铺好食材,经验告诉我奶酪要多些才会起丝。放进烤箱,200度15分钟。
15分钟后见证奇迹。随着叮当一声,打开烤箱,面皮微黄,黄中有红点缀,又透出点紫,飘出丝丝裹着孜然的奶香,俘虏了眼睛和味蕾。
出炉了然后拍照,食物的出现本来已经够刺激了,但是通过各种大特写、虚化、取景、滤镜,让食物看起来更加的可口。在朋友圈一晒,别人看的到,吃不到,接着就是一大串的点赞与点评。
“这妈厉害了!”
“上得厅堂下得厨房呀!”
“求快递哥。”
“求秘方。”
“口水到你家了!”
……
看着儿子满足地大口大口巴喳巴喳吃着,小嘴不住地说:“好吃,比卖的还好吃,妈妈成大厨了。”不知那学的油嘴滑舌。
而此时的点评点赞超受用,统统来吧!我是主角,这种心理上的成就感、满足感与快感无法用匮乏的语言来描述。
社会是一个舞台,人生是一场表演,照片即照骗,每个人都是演员。让我想起戈曼夫五十多年前提出的戏剧理论非但没过时,反而更具现实意义。
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