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你是如何肥胖的?

你是如何肥胖的?

作者: 运动健康吧 | 来源:发表于2017-05-21 22:16 被阅读0次

    已有科学证据表明,反式脂肪酸是与许多慢性病有关系,而你要知道健康脂肪与胆固醇对健康也是有益的。事实上,我们无法长期不摄入脂肪。吃脂肪不是长脂肪,胆固醇同样如此,吃下高胆固醇的食物与实际胆固醇水平的影响被夸大。

            在过去200万年,我们一直吃的是高脂肪饮食,只在1万年前农业发达时,碳水化合物食物才得以丰富。1962年,遗传学家詹姆斯•尼尔首次提出节俭基因假说,原始社会人们食物长期缺乏是正常现象,所以在有食物时快速增肥,食物缺乏时肌体代谢机制就处于节约状态,但现代社会很难有食物饥荒问题,一年365天都向身体发出增加脂肪合成和储存的信号,所以导致了肥胖盛行。但遗憾的是,节俭基因帮助我们人类渡过了食物匮乏的漫长时代,但现在却一手导致了肥胖。而且基因改变的速度很慢,大概需要4万年以上才能产生显著的改变。

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