老公每次从水街市场买回的鸡和鹧鸪里面，附带装上的那个鸡胗都只是切开翻净，里面那层黄色的东西是没有去掉的。卖鸡的老板娘说这层黄色的东西是好东西，丢掉了太浪费。
我知道这层黄色的东西叫鸡内金，可以入药，但是都是剥下来单独用的，连着鸡胗一起吃，倒是没有试过。
当然是可以连着吃，但首先是心理上觉得这层东西脏，其次是口感也不好呀，就算是食疗，这样用也太奇怪了。
在《吃主儿》书里说到炒双脆。
“所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆，咀嚼之际自己都能听到喀吱喀吱的响。鸡胗易得，拣肥大者去里，所谓去里就是把附在上面的一层厚皮去掉。我们平常在山东馆子叫“清炸脸”，总是附带关照茶房一声：“要去里儿！”即因去了里儿才能嫩。”
是呀，鸡胗去了里儿也能嫩，这里儿没去，连外层的东西也不去，会很难吃吧？
鸡内金分类 1、生鸡内金——活血化瘀，用于治疗结石类疾病 2、炒鸡内金——消食导滞，治疗儿童积食效果很好 儿童积食...
上午，天气晴好，阳光如炸裂了般四处流溢。灿烂的阳光让人心情愉悦，连日来因胆囊炎发作而引起的恹恹不振一扫而光。 在网...
开门见山地说，这味无坚不摧的中药就是鸡内金。张医师曾说过，身体任何地方有淤滞，用它都可以消掉，这都是经过大量事实验...
老公每次从水街市场买回的鸡和鹧鸪里面，附带装上的那个鸡胗都只是切开翻净，里面那层黄色的东西是没有去掉的。卖鸡的老板...
老公每次从水街市场买回的鸡和鹧鸪里面，附带装上的那个鸡胗都只是切开翻净，里面那层黄色的东西是没有去掉的。卖鸡的老板...
金钱草 海金沙 滑石 甘草 怀牛膝 石苇 车前子 云苓 泽泻 鸡内金 共十味中药。 鸡内金、 金钱草...
原料: 灵芝12克，女贞子15克，丹参、鸡内金各9克。 做法: 1.将灵芝、女贞子、丹参、鸡内金处...
❤ 【健康小知识】 鸡内金陈皮粥～ 鸡内金粉2克。陈皮3克，生姜3片 大米30克【1人份】 把陈皮。大米，生姜洗净...
第101组（2味）——莱菔子、鸡内金
神曲麦芽鸡内金 谷芽山楂莱菔子 饮食不消胸脘胀 病情不同选择用 莱菔子辛 喘咳下气 倒壁冲墙 胀满消去 鸡内金寒 ...
本文标题：鸡内金
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tvxukdtx.html
网友评论