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还记得几年前,大概17年的时候,当时我还在佛山美的创新中心上班,作为工程师做一些软硬件研发工作。
住的地方离上班的地方就隔了一条马路,楼下有公园、超市、各种店铺。
那时,每次下班都会路过一家做拉面的小吃店,这家店只有一个中年女人在支撑,鲜少看到有人进来消费,经营惨惨淡淡的,室内装修也阴暗不明。
心想,这家店过不了多久就会黄。
果不其然,不到半年这家店就做不下去了,大大的转让贴在门口。
后来,一个叫钱大妈的品牌接手了这家店,钱大妈就是肉菜市场的店铺版。
同样的人流,同样的地段,同一家店铺位置,没过多久钱大妈就经营起来了,做得有声有色,还顺便把附近几家肉菜市场给挤跨了。
这个现象很有趣,那段时间我也特别留意了一下钱大妈的运作方式。
为什么钱大妈能做成这家店,上一任中年女人的拉面店却不行?
1、关注市场需求
我认为,钱大妈在入场接手这家店的时候,肯定是在周边小区做过市场调研的。
附近的小区圈,没有一家像样的肉菜市场,而小区里的人大多都是吃住家饭的,那么对肉菜的需求就会很大。
这些参差不齐的肉菜店,对于钱大妈这种品牌店,在菜品和营销策略上,都构不成威胁。
综合估算了下做成的概率后,果断入场。
关注市场需求,然后满足需求,这是商业的根本。
如果忽视了这一点,自嗨式的自我感觉良好,觉得自己提供的就是需求,那很有可能面临退场的风险。
所以,做一件事之前,尽可能多地收集这块圈需求的信息,看看与自己预想的是否有出入。
确定有自己的市场,再决定入场。
很多时候,提供市场需要的,比提供你认为最好的更重要。
2、合理的营销手段
开业前三天,免费领鸡蛋。
这波营销操作,把附近所有的大叔大妈都吸引过来了,每天看到长长的队伍,都是来领鸡蛋的。
鸡蛋能值几个钱?关键是一家店要有人气。
人都是喜欢去热闹的地方,一看这家店这么多人进进出出,也吸引了附近的消费者进来买菜。
钱大妈不愧是运营高手,能复制做大是有它的道理的,特别懂得善用人性,善用从众心理。
培养了几天的用户习惯后,那些前几天来的用户,大多数也会熟悉和习惯在这家店消费。
为了提高用户粘性,每晚7点后按照时间段来打折,例如19点打8.8折、20点打7.8折,以此类推。
这就更加吸引了那些想贪便宜的大叔大妈的注意力了,不卖隔夜菜也成了钱大妈的噱头和品牌印象,一举几得。
还有,钱大妈的店铺装修也比较明亮,这点很重要。
之前这里是一家阴暗不明的店,都没有想进去的欲望,更别说会在里面消费了。
所以,一家店想让人莫名其妙就进去了,这家店一定要明亮,这个可以参考奢侈品店。
3、品牌效应
品牌就是一个容器,里面装着信任、印象、感受···
选择一个品牌,就是选择这个容器里所有的东西。
附近几家肉菜店之所以被挤掉,很大关系是因为品牌的降维打击。
从价钱、菜品、渠道、营销、品牌,人家钱大妈样样都胜过你,对你来说还怎么竞争。
如果没有一些信赖的老客户,店铺很快就会支撑不下去,还不如早早弃车保帅,另辟战场好些。
投降不一定是输,认清自己再做正确的选择,总比亏得血本无归强,起码青山还在。
最后的话
我一直觉得,成功是实力+运气的结果。
人生就是一门概率学,你可以用更强的实力来获得更大的概率。
想要做成一件事,也是讲方法和策略的,方向不对,努力白费。
当你所有的东西都准备好了之后,那就安静地做时间的朋友即可。
万事俱备,只欠东风。
而东风,总有一次会吹向你。
Hans在路上
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