黄豆海带排骨汤 清火除燥 通水利尿 消炎散结

黄豆海带排骨汤

食材：主料排骨1000g 黄豆100g

辅料小葱2根 盐适量 姜1块 干海带100g

步骤：

1：将黄豆提前12小时泡上

2：检出坏的黄豆，洗干净备用

3:干海带也要泡开备用

4：排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两个小时。

5：将泡出血水的排骨清洗干净。

6：剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

7：葱切段，姜拍一下备用。

8：起煮锅，将排骨飞水，瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。

9：然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。

10：重启煮锅，放进排骨，加满一锅水。

11：大火烧开，撇去浮沫。

12：放黄豆和葱姜。

13：盖上锅盖，大火烧开后转小火炖一个小时左右到肉离骨 汤乳白即可。

14：接下来将泡好的海带切成长条。

15：另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16：煮开 加盐调味 一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

小贴士：1：一次煮一大锅黄豆排骨汤，可以吃上多日，今天加海带，明天可以加白菜，这样可以每天变化口味。

               2：排骨泡水 焯水 都是为了去除血污异味。

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