猴头菇菜谱

猴头殊可口，胜熊掌燕窝万万矣，长食轻身延年！

                                                                    ——乾  隆

食用与保存

可以生吃，手撕小块，蘸酱油辣根、蜂蜜、甜面酱等均可。

亦可烹饪加工，先焯开水（去苦，特别注意！），再进行烹调，各种吃法均可，包饺子包子亦可（焯水后加肉虾等做馅料）。

保存时间3-5天，冷藏保鲜，质地雪白为最佳食用期间。

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