曾有朋友告诉我，只有吃过广州的火锅，才能真正体会到火锅的魅力。
妹儿趁着放假，带上男盆友来到一家口碑很棒的牛肉火锅去拔草啰！
结果还没有走进火锅店，就看见黑压压的一群人在排队，排完号后，发现前面还有36桌！
额......自己选的火锅店，排队也要去吃完。
然后，真的是排队排惨咯，参考时间：5桌=1个小时。这家火锅据说不仅上过《舌尖》，还上过谢霆锋的《十二道锋味》，连谢霆锋吃完都狂点赞。
店里的装修风格有点怀旧风，大红的主题很醒目，把店内的空间衬托得很大气、宽敞。
店内的透明橱窗内，可以清晰的看见厨师切牛肉，装盘的过程，都带着手套，还可以对外出售~
店家很贴心，到处都有各种提示，比如菜单上牛肉各部位的形容、餐盘上的菜名、自助调料处的酱料推荐、每桌上还贴着涮菜时间。
锅底端上来后，汤底特别清淡，见惯了红油海椒的重庆火锅，感觉这种汤底比喝的饮料还淡。就是在水里放些许葱姜、萝卜块、玉米段先熬一下，再加牛肉片涮烫后再涮素菜，感觉吃完后也不会腻。
汤底煮少后，服务员中途还会加一些农夫矿泉水；蘸料是配牛肉片的沙茶酱与秘制辣酱的味道，鲜甜中有些微辣。
牛肉很新鲜，点了它家的嫩牛肉、五花键......，嫩牛肉最好吃，没有筋，其他的是带筋牛肉，可能是我们吃不太来，感觉咬不动。
这个番茄墙裂推荐，把它煮到筷子能轻轻掇进去后，就可以拿出来剥皮吃掉了，咬一口那个它自带的汁就出来了，味道好奇妙。但一定要冷一会儿再咬，不然烫嘴。
素菜可以烫些山药、玉米、香菇，店里面有特色豆皮可以尝试点一下。
还有活力豌豆苗，是一盆一盆种在土里的，吃的时候让服务员帮你剪下来，烫了后特别嫩。
总的来说，这家火锅店的味道在中上水平，烫牛肉的时候一定要记得把控时间，烫老了就有点嚼不动，因为锅底很清淡，无辣不欢的小伙伴可以在调料中自己加辣椒酱，吃起来的感觉也还不错！
位置：大坪时代天街D馆平层
价格：人均100元左右
生活寡淡，还好有私房火锅陪伴。
吃正宗丁师傅私房火锅，畅享重庆味道。
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