一、茶
（1）茶的种类：
茶叶分为六大类：乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶。
1、典型的乌龙茶，叶缘呈红色，叶片中间呈绿色，美其名曰“绿叶红镶边”。汤色黄红，滋味浓醇，具有一种独特的花香和果香，回味无穷。 著名乌龙茶有：福建铁观音、凤凰单枞茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。
2、绿茶：冲泡以后，色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬。 著名绿茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶。
3、红茶：品质特点是条索紧结，细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄，汤色浅而明亮，滋味醇和。著名红茶有：祁门红茶、云南滇红、英德红茶。
4、白茶：成品茶芽壮多毫，汤色清淡，滋味鲜淳、叶底嫩匀。著名白茶有：白毫银针、白牡丹。
5、黄茶：成品黄茶芽叶细嫩，色泽金黄，油嫩有光。汤色橙黄，清澈明亮，香气清高，十分可人。按鲜叶老嫩之分，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。著名黄茶有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
6、黑茶：我国的藏族、蒙古族等兄弟民族，都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料。著名黑茶有：云南普洱茶、广西六堡茶。汤色棕红色，香气带有陈香，滋味醇厚。
（2） 茶的生长环境：
茶为常绿灌木，适应力极强。但欲求产量高、品质好，除具有优良的品种、精湛的采制技术外，还要具备优越的气候环境。
一般亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20～25℃生长最旺，海拔自数十米至2000米，表土深，土质疏松，排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。
（3） 茶的分布：
中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣成市，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。
二、关于茶的问题
（1）茶叶与树叶的区别
回答：然叫茶叶，简单理解就是山茶科，山茶属，茶树Camellia sinensis (L.) Kuntze的叶子
其他的植物不是茶树，叶子自然不能叫做茶叶
但是很显然，题主想要知道的不是这个
从题主的问题中，可以看出来对于“茶叶”的定义是可以冲泡的叶子
如果从题主的定义来看，
虽然其他的树叶不能叫茶叶
但其中一部分还是可以用来制成代用茶，当做“茶叶”来喝的
比如最常见的苦丁茶就是一种典型的代用茶
一般来说，苦丁茶是用木犀科女贞属的植物或者冬青科植物的叶子制成
另外比较常见的代用茶还有诸如绞股蓝茶（葫芦科）、银杏茶（银杏科）、薄荷茶（唇形科）等等
三、总结
这次的春游让我受益匪浅啊！我知道了许许多多关于茶叶的知识，也收获了无限的欢乐（｡ò ∀ ó｡）。
茶园研究报告 - 草稿
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