家常黑胡椒牛柳面

     女儿小的时候很爱吃黑胡椒牛柳面，年轻时的我做饭的技艺还不佳，于是经常带着她跑到离家很远的火车站，那里有家东东云吞面，黑胡椒牛柳面和鲜虾云吞做的相当地道，每次看着小小的她吃掉一大份面，我的内心也充满了满足感。

      随着城市的变迁，东东云吞面馆拆掉了，可是这个味道一直留在女儿心里，成了一个遗憾。虽然后来也吃过很多别家做的黑胡椒牛柳面，总觉得味道里少了些什么。

     直到近日，我忽然突发奇想，将家里买回来的现成腌制好的牛排，切成条状，配上洋葱翻炒 ，出锅后放黑胡椒酱，一个简单易行的肉酱便做好了。

       买回生面用油拌匀，上锅蒸熟，同时也可以蒸个胡萝卜作为配菜，出于颜色搭配考虑，还可以摆俩朵水汆西兰花，同时搭配。

        将面放在烤热的饼铛上（也可以去买铸铁的托盘加热，效果更好）趁热倒入黑胡椒牛柳肉酱，随着酽酽的蒸汽，肉汁遇热发出吱吱的响声，拌匀，香味铺面而来。盛出放在摆好配菜的白磁盘中，一道美味的家常黑胡椒牛柳面就大功告成了。

       为了你爱的家人，试一试吧！