葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。一曲相思，古来征战，往往都包含了亲人的哀思，美酒的陪伴更是必不可少。英雄豪迈，壮士西归，一杯美酒痛饮，再来一杯。酒香四溢，绕梁三日，这是传承，更是习俗。白酒的历史源远流长，酿造方式更是百花齐放，高粱酒、糯谷酒、玉米酒等都是远近闻名的分支，纯天然无添加更是粮食酒的一大特点。白酒，从谷物发酵到蒸汽酒浆，从五谷杂粮到酒传四方。
见证美酒的酿造实乃人生一大幸事，美酒作为人生记忆中的一缕寄托更是一种情怀。少时，爷爷奶奶便是喝酒，纯白酒泡上人参，放入异蛇，俗称药酒，有清心明目活络养生之功效。所谓少时喝一口，老来喝一宿，益寿延年。确实，每天咪少许药酒，爷爷奶奶的身子骨越发的硬朗，时不时还能哼几首小曲出来，很是享受。渐渐的长大了，记忆里多了很多零零碎碎的美好，但是酒依然是主旋律，因为老爸又开始喝酒了，准确的来说那算酗酒。感情深一口闷，哥俩儿好，每次见面都来一瓶，往往都是人事不省。美酒适量修身，多则伤神，极则伤身，醉酒的人总是分不清，闹不楚，空惹人笑柄。度过了酗酒，老爸意外间认识了一个老师傅，进入了酿酒行业。这一行说大也大，说小也小。大的是全国喝酒的人多不胜数，同行美酒满目琳琅，小的是个人作坊式酿酒坊不能远距离销售，本地酒坊多，一个地方抢生意。所谓少年创业不畏虎，中年创业不闲晚，老年创业不怕生，老爸就这么扎进了酒的世界。
成人的世界都不容易，毕竟啥都有个先来后到，新的事务让人接受也需要时间。酒香虽不怕巷子深，但也得经得起时间的考量，口碑的造就也非一日之功，就这样，老爸跟着师傅勤勤恳恳的以不惑之年的勇气学成了酿酒的技术。要说这手艺，那真是真才实学，不管寒冬还是腊月，酒的产量都保证均衡，而且口感极佳，入口柔韧，入喉一线，入胃一绝，不上头不烧口。酿造的过程经历了一两天的酝酿，从好的高粱到好的口感，从好的酒曲到高的产量，都得亲力亲为。待到出酒之时，围着采酒器具一闻，满满的酒香，探头一看，漫漫的粮食结晶——好粮食酒。每到有人过来买酒，老爸必然会亲自过来相迎。做到不管购买何种价位的酒，都做到笑脸相迎，厚言相待，目送之离开；做到一切都顺应顾客或酒友的内心去推荐好酒，不虚夸，不吹捧；做到每隔几天便早起酿一桌新酒，窖藏一份老酒。时间过的飞快，到现在早已从事酿酒行业七八个年头，客户群体也日益庞大。从附近市县的买酒人，到时不时通过快递发往全国的酒友，都见证了老爸的赫赫战功，新老顾客都拍手叫好。拜师学艺为之始，勤恳博学为之生，酒传四方为之兴，何时为盛，何时为极，拭目以待。
贯穿这几十年的酒，缠绕这几十年的线，一份回忆，一份沧海桑田。但是，总有一份最真的记忆刻在脑海里，就像一闻到酒香，就想起了我家的美酒一样，立刻浮现在眼前。
知了无声探清秋，
醉卧乡音秋上头。
酒漫秋风无人碌，
秋阳愈暖忆更稠。
—秋愈暖酒愈稠。
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