苦咖啡

刚到防城港办公室，便迫不及待地磨了一杯咖啡，原汁原味，小口轻啜，微香、微苦。这个味道，我儿子、女儿一定会不屑一顾的，孩子们都喜欢甜。但成年人对太甜的食物会本能排斥，像对待肥肉一样，容易发腻。咖啡就不一样，一旦爱上这种苦，就会轻微上瘾。

为什么甜容易让人腻，而苦更能让人长久喜爱呢？

就像我们为什么可以经年累月地努力，而因疫情宅在家里一个月就闲得心慌呢？

我的知识储备无法科学回答这个问题，只能猜测：也许是生命进化过程中，一种自我保护的生存法则吧。

当然，太苦是不行的，比如黄连、苦胆，不是发狠或治病，谁也不愿意像越王勾践那样每天去尝一下的。所以，刚刚好的苦才更能让人长久喜爱。