这段时间苦瓜秋葵都结了不少，秋收丰收的日子即将告一段落，这些蔬菜都要下市了，如何在延长苦瓜和秋葵保质期呢？
先说秋葵，洗干净用开水焯一下，再捞到凉水中过凉，稍微沥干水分，用保鲜袋装好冷冻起来，这样可以保存三个月以上。
再说说苦瓜，先洗干净对半切开，用铁勺把籽去掉，再刀切成片，用比平时炒菜略多的盐腌制，等到水分出来，捞起挤一下后放入保鲜袋冷冻保存。这样过年也能吃到新鲜的苦瓜了。
秋葵和苦瓜各做了一袋，吃的时候直接从冰箱拿出来化冻。
不是去推崇这种用冰箱保存蔬菜的方法，而是存一些留念，给换季时的餐桌不一样的体验。
往前走，不回头；往前看，有留念。
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