和菜场售卖相比，团购的活泥鳅要便宜不少，就是处理起来会比较麻烦，可我一向都是不怕麻烦的。
最近这段时间的工作很忙，我基本都没什么时间去一趟菜场，导致食材（肉菜）基本都是冰箱里面存留的那些。虽然它们也是能做出家常的菜肴，但无论是口感还是味道觉得略有不足，毕竟长期冰冻而影响到了品质。
趁着这个周末难得的休息，我决定务必要一趟菜场买菜，并开始搜索一些时令的食材。不过，我这一搜倒是查到了很多，可是附近菜场要么是没有摊贩售卖，要么是太过稀松平常，要么是贵的难以接受。面对如此这般的局面，我都想直接去碰碰运气了，实在不行买点儿“鲫鱼”也能应付。正当自己一筹莫展的时候，我突然想到了“泥鳅”这种水产，之前在岳父家阳台的塑料桶中见到过它们（暂养吐沙），好像就是在这个时令吧。当时我还感到非常的纳闷，竟还有人愿意买这么多的泥鳅回来，毕竟处理起它们来真的是超级麻烦。说实话，如果在菜场买几条黄鳝的话，我们是可以让师傅帮忙杀好切片的，拿回家清洗干净后就能直接下锅。可是，面对这一大桶的活泥鳅，我想除了整条进行烹饪外，还真没有什么更好的办法了。不过，每个人的饮食喜好并不相同，可能岳父他们会更加地注重美妙口感与滋补功效，至于究竟该如何处理倒也轮不到自己费心。好巧不巧的是，这领导又是个吃鱼不会“吐刺”且很喜欢“抱怨”的大女主儿，所以好奇心作祟的我倒是很想观摩下这些泥鳅的烹饪方法。然而，直到离开的那一刻，我不仅没能尝到这些泥鳅料理的具体滋味，就连基本的处理方法也没能瞅到，看来有些事情还是不能轻易“外传”的吧。无意之间，我竟然想到了泥鳅这种时令的食材，就突然渴望去尝试一下。可是，太过随意地立flag，真心很容易“翻车”，而我也确实从没处理过这个。于是，为了稳妥起见，我打算了先买几只泥鳅试试，等积攒出经验后再来尝试。好巧不巧地是团购正好有活动，半斤泥鳅（10条）只要5元钱，这可比黄鳝（30元/斤）要便宜太多，这可把正要跃跃欲试的我给高兴坏了。
和之前的处理活鱼相比，这次处理泥鳅的难度明显偏大，可我并没有任何的迟疑和退缩，只需要不断地摸索和尝试，应该也能将它们处理好吧。
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