一日三餐，米饭已经成了我们生活中必备可少的口粮。随着生活水平的不断提高，人们对米饭的要求也越来越高。
不仅要鲜香软糯、口齿留香，还要绿色健康。纵观中国，东北大米首屈一指，深受全国人民喜爱。那么，为什么东北大米那么好吃！
气候原因
东北地区属于北温带，早晚温差大，较大的温差能够让水稻灌浆时间长而充分，这便为优质水稻品种的产生提供了有利条件。南方地区则少了气候的优势。
在东北这样的气候下，水稻是一年一熟，而南方多为一年两到三熟。充分的生长周期也给予了东北大米优良的品质。
土地原因
土壤是水稻生长的基本条件，与南方的红色土壤和黄色土壤相比，东北的黑土地肥沃土壤中富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长需求。这样土地下，种植水稻时使用氮肥较少，因此产出的水稻质量较高。
品种原因
东北大米为粳米，南方大米为籼米，籼稻米黏性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，在口感上，粳稻米一般好于籼稻米。
2018第20届中国（北京）国际优质大米及品牌杂粮博览会
The 20th China (beijing) International High Quality Rice and Brand GrainsExhibition 2018
时间：2018年9月15日—17日
地点：北京 中国国际展览中心（三元桥）
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