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【 翡 翠 】

【 翡 翠 】

作者: 烹饪美食家李刚 | 来源:发表于2021-01-25 14:56 被阅读0次

       烹饪行话。意指制成后的菜品颜色碧绿似翡翠。成菜过程以绿菜叶汁为底色剂,精工细作,如:“ 翡翠虾仁 ”、“ 翡翠鱼肚 ” 等菜肴。


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