说到美食，有一种口味是令许多人欲罢不能的，那就是“重口味”。很多吃货对麻辣烫、香锅、烧烤、小龙虾、麻辣火锅等一系列重口味的食物情有独钟。可是，这样的饮食，真的健康吗？

口舌一时爽，疾病就登场

事实上，重口味的食物往往是高盐、高油、高糖、过辣的，大家所喜欢的也并不是食材本身，而是融进食材中的各种调料。

那么，过多的调料究竟会给我们的身体带来哪些危害呢？

01 过咸

——伤心、伤胃、伤血管

根据英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，被调查群体中有五分之四的人每日平均盐摄入量12.5g，是中国膳食指南规定（6g）的两倍多。

从下图中我们可以看到，中日韩三国在全球各地20岁以上人群的食盐摄入量平均值上力压全球大多数国家。

要知道，饮食过咸是导致高血压的直接危险因素，而高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶，此外，高盐食物还会损伤胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡，长期食用更是容易诱发胃癌。

02 过辣

——伤肠、伤胃、胆囊炎

辣椒味辛，性热，有强烈的局部刺激作用，虽然口服能增进食欲，但是不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热疼痛，腹泻等。还会诱发溃疡、伤及肠胃，间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

另外，过辣会刺激胆囊，尤其是对慢性胆囊炎、胆石症的人；对于慢性胰腺炎的病人，贪辣容易使病情发作；对于中年人，辣椒素的刺激会使咽炎、慢性气管炎、口腔问题等病情迁延不愈。

03 过油

——致肥胖、致“三高”、伤心脑

在所有食品中，油脂的单位热量最高，1克就能产生9千卡的热量。如果每人每天多吃1茶匙（15克）的油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤。

紧接着，一胖百病生：三高（高血脂、高血糖、高血压）、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。

摄入过多油脂除了造成肥胖以外，还会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过剩的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，会导致心脏病发作；一旦阻塞脑血管，会导致脑中风。

04 过甜

——毁牙齿、伤心脏、致肥胖

毁牙齿：研究发现，饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。而含糖的碳酸饮料还有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。

致肥胖：长期摄入糖分过多，糖会转化成脂肪，继而增加超重和肥胖的发生风险。此外，高糖饮食也是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素。

伤心脏：美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究者发现，儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高，如果每周少喝1份含糖饮料，就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。

养生饮食大法

细数以上重口味饮食习惯带来的危害，大家有没有感到瑟瑟发抖？

其实，只要注意以下几点，管好自己的小嘴巴，适当调整一下口味，那些疾病就不会找上门。

1、减盐：每天别超6克

家庭烹饪时可以使用定量盐勺，如果觉得口味不够，不妨加醋、胡椒等来调味。另外，购物时要有标签意识，比如购买午餐肉，要看看里面的盐含量，尤其是钠含量是多少。 

2、减油：每天别超30克

我们建议家庭用油使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。烹调食物时尽可能不用烹调油或用少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌等。

3、减糖：总淀粉摄入量要控制

减糖，不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等，淀粉类的食物也要控制，比如米饭、面食。我们吃进去的淀粉、糖等能量物质要与每天消耗的能量平衡，否则能量在体内堆积就会转化成脂肪，从而增加身体代谢负担。

最后再补充一句，重口味饮食还会使我们的味蕾对味道的敏感度降低，进而造成习惯重口味饮食的假象。所以吃货们，一定要控制好自己！