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回 味儿

回 味儿

作者: 小满金金 | 来源:发表于2017-02-15 10:03 被阅读0次

    金金

    今天是腊月二十八,春节前最后一次集会,李村赶集的商贩和人群从市场南口如挤饺子陷般地挤了出来,向东西延伸。下班时,天已擦黑,穿梭在集市中间,人头攒动,熙熙攘攘。商贩们想要多挣钱好过年,赶集的人要趁年前最后一次集会备齐“年货”,大家好像忘记了一天的疲惫仍就意犹未尽,劲头十足。各种叫卖声,用方言版的声调从喇叭中传出来,此起彼伏,听起来很带劲——“来吧!来吧!葡萄干自产自销,便宜卖了!老实甜!老实甜!”“砂糖桔便宜啦!甜得很!甜得很!”“香蕉十元七斤!来吧!来吧!”“苹果便宜了,一块!一块!”……大大小小的拖拉机拉着大白菜、大葱堆成了“小山”,莲藕、芹菜、萝卜等各色蔬菜应有尽有。集会上的蔬菜、水果大都是周边村里的农民自家收种,拉倒集市上卖,有的还带着土块,要比城市超市中的新鲜的多,瞬间感到居住在城乡结合部的好处,不知不觉我的车筐已满!

    彝族人把过年称为“嘴巴的节日”我认为是十分恰当的。洛阳当地置办年货是从腊月二十三“小年”开始的,也可以说“小年”是“大年”的前奏或序曲。“小年”前后,当地村民推车在街头叫卖“芝麻糖”(当地也称芝麻棍),香酥脆甜是极好吃的东西,一年到头总盼着吃两次,碰到必买,心想也不知道有没有糊住灶王爷的嘴,但确实糊住了我的嘴。

    小的时候每逢过年前后大人们都忙忙碌碌的,家里像是突然富裕起来,父亲不知道在哪里买回了整只的羊腿、大块的猪排、牛肉等,两条大个的鲤鱼用棉线穿起来挂在院子里。他常常用火钳子烫掉猪蹄上的毛,整个家里就弥漫着烫猪皮的味道。到了腊月二十八九,母亲开始忙着蒸馒头、花卷、枣糕,用江米面粉掺合蔗糖和红枣蒸成大块的“年糕”,还在厨房支起大锅炸带鱼、油条、麻花等。

    除了置办年货,父亲还有一个最重要的任务是写菜谱,用整洁的纸张做封皮,上面写着“某某年春节菜谱”从大年三十写到初五。记忆中比较深刻的是大年三十早饭“大米干饭坛子肉”,晚上是吃炸“肉盒”。在三十晚上,春节晚会刚开始,一家人就会围着饭桌包初一早饭吃的饺子,妈妈会偷着包两个特殊的饺子——一个是吧硬币洗干净掺到饺子陷中包起来,预示吃到的人会在新的一年里财运旺盛,通常吃到这个饺子的是哥哥;我和姐姐吃到的总是另一种白糖陷的,预示吃到的人会在新的一年里甜甜蜜蜜。看春晚、包饺子、守岁,记忆中除夕夜的画面团圆味儿十足,深深得印在我的脑海中。

    大年初一吃完早饭后,母亲将糖果、瓜子、点心等,用好看的盘子装着摆在茶几上,平日里见不到的精致的茶具也摆了出来,招待来拜年的客人。我和哥哥姐姐磕头给父母拜年后,兴高采烈地拿着压岁钱,抓起糖果把口袋塞得鼓鼓的,便跑出去玩了。

    如今,生活富裕了,过年的方式越来越多,在饭店里订好年夜饭,和家人旅游过年等等。今年我和姐姐陪着母亲去重庆过年,街边买着当地特产“陈麻花”,想起小时候妈妈过年炸的麻花,另我回味!

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