开花结果、生老病死，是生命体的自然循环。从十月怀胎、幼年、少年、中年到老年，从青丝到白发，从出生到死亡，人体的器官经历了发育、成熟到衰老的过程，生命本能适应生存的内外环境的能力逐渐减弱和丧失。
目前医学界公认的七种能延缓人体衰老的物质，冬虫夏草就含有五种——多糖、氨基酸、多肽（蛋白质）、核酸、维生素。
1.多糖：
多糖的临床作用，主要有免疫调节、抗病毒、抗癌、降血糖、美容养颜等。中医认为可以起死回生的药物中，大都含有多糖成分，现代医学研究证明，多糖能使人体免疫力增强，特别推荐中老人、体虚、应酬多、生活不规律人群服用。
2.氨基酸：
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸是人体不能合成，必需由食物蛋白供给，在现代医疗中，由多种氨基酸组成的复方制剂，对维持危重病人的营养，抢救患者生命时，起到了关键的作用。同时，氨基酸能促进生长、维持人体正常代谢，维持生命提供了物质基础。而冬虫夏草富含18种氨基酸。
3.多肽（蛋白质）：
多肽（蛋白质）主要控制人体的长生、发育、免疫调节和新陈代谢。如果老年人缺少活性肽后，人体机能便失去了平衡，免疫系统功能下降，新陈代谢功能紊乱，内分泌失调，因此人体开始动作迟缓，各类器官开始慢慢衰老、退化、疾病而致。
4.核酸：
如果说蛋白质是生命的基础，核酸就是生命的本质。核酸对人体免疫系统、衰老、内分泌、增殖细胞、肿瘤癌症、痴呆等神经障碍、循环系统、糖尿病等都有营养保健的作用。尤其适合中老年人群长期服用。
5.维生素：
维生素是人体维持生理功能必须的一种微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中，起到了不可替代的作用。
冬虫夏草中含有的多糖包括甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖；门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、色氨酸等18种氨基酸；约25%的粗蛋白；丰富的核酸和维生素Bl、Bl2、VE等。
我国地大物博，资源丰富，但由于冬虫夏草对生存环境的要求极其严苛，环境的污染和破坏，过度的采挖，以及人们对冬虫夏草需求量过多，造成冬虫夏草的产量逐年减少，价格上涨，冬虫夏草的食用、药用价值日益突显的当下，其作为一种适合中老年人滋补养生、强身健体、提高免疫力、抵抗病毒、延年益寿的药材显得弥足珍贵！
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