同学朋友请客，喜欢叫我推荐饭店。
而我经常像老师一样循循善诱：要推荐饭店只说几个人是不行的，饭店开了成千上万家，每家都能坐这些人啊。所以你的客人是什么年龄，什么身份，喜欢什么，不喜欢什么，你都得告诉我才行。
我自己选择饭店，看人最重要，投其所好才能人人叫好。
像小青年他们年轻人，潮汕牛肉火锅、一旭之类、日料自助，那是首选：就餐环境轻松愉悦，适合年轻人。
比我长一辈的则选择中规中矩大型一点的餐饮店，店面足够大，招牌足够亮，服务员训练有素，菜品上照，材料足。千万别选好的农家乐，价格他们会觉得贵，环境会觉得土；而平时应酬多、尤其经常被迫在大饭店陪客人的，你找那些太湖边、小巷深处的农家乐就对了。
至于女友聚餐，那必定选环境好的，如赫本、Yu空间等等。
投其所好才能得其所哉。
除了推荐饭店，目前还揽了个活儿，开菜单或者改菜单。我拟的菜单，一般冷菜是人数N除以2，热菜N或者N+1，一至二到点心，一道水果，一主食。务求够而不浪费。
秋天的菜单羊肉不可少，无须自己买，好的店家直接打包，带上漂亮自家容器，老板经常会加好多汤，无论饭店还是家里请客，加热了撒上蒜叶姜末红辣椒上桌，绝对惊艳。
有外地客人来，太湖一号必上，张牙舞爪的硕大的大虾弹眼落睛，会让客人印象深刻，至于我们自己还是太湖虾吧，滋味更隽永。
附上昨天帮朋友拟的菜单，除了动脑，还亲自去菜场买了羊脚和羊肚，让堂姐烧了梅干菜烧肉助兴。反馈意见：太好吃！剩菜统统打包。
附菜单：精美六冷碟
雪菜太湖籽虾
太湖野生大白鱼两吃（五斤以上）
红烧羊脚配羊肚
梅干菜烧肉
双味鲜鱿
蒜香牛腱
捞汁小海鲜
松茸正宗草鸡汤
斩炖肉蒸梭子蟹
秘制长豇豆
葱油菱角
韭菜藕丝
南瓜百合鸡头米
时令果拼
主食鸡汤馄饨
而我在李公堤发呆，这菜还真没我安排的好吃。不过风景很好，摆盘很美。
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