天越来越热，夏天的宠儿大排档又重新出现了。在夏夜约上三五好友，去大排档上大吃一顿的确是很让人惬意的事情。喝点冰凉的扎啤，烤点肉串，炒几个特色菜，既能满足味蕾，又能获得和朋友欢聚的喜悦。
大排档虽然好吃，但卫生条件却实在令人堪忧。一方面是餐具卫生、炒菜时不那么讲究，比如碗刷不干净，炒菜用的油不新鲜等原因，这是无法避免的；还有一方面就是食物本身的原因了，这些食物原材料本来就不那么卫生，再加上不能精心处理，吃了就会危害健康。今天，小编总结出了大排档上这些很难处理干净的菜肴，看看有没有你经常吃的吧！
小龙虾
要说大排档上最火的美食，那必然非小龙虾莫属了。小龙虾因为鲜嫩的肉质和麻辣鲜香的味道受到很多人的喜爱，在大排档中基本是每桌必点的存在。小龙虾的确很美味，五香、麻辣、蒜蓉等口味的小龙虾让很多人大呼过瘾。小编也很爱吃小龙虾，但在了解了小龙虾的养殖情况后，就很少主动点它了。
小龙虾虽然好吃，但它的生长场所比较恶劣，一般是在充满污泥的水沟或水塘里生长，越脏的地方小龙虾生长的越旺。所以，小龙虾体内含有较多不干净的物质，尤其是虾头部分，经常重金属超标，有些龙虾还含有寄生虫。吃小龙虾要经过好几步清洗处理才能做干净，但大排档往往只是简单的冲洗一下就下锅，这怎么能让人放心呢？
田螺
田螺也是大排档里的热门美食，价格便宜，十几块钱就能买很多，由于带壳，所以在制作过程中能很好的吸收汤汁与调料，从而十分入味。田螺的个头很小，壳里的肉也很小，一般用牙签把肉扎出来或直接用嘴洗出来，一口一个，满嘴喷香，用来下酒最适合不过了。
然而，和小龙虾的情况相似，田螺的生长环境同样不容乐观，充满污泥、水藻和重金属的水沟也是田螺生长的天堂。田螺由于带壳，在清洗上十分困难，我们自己在家都难以处理，更别说大排档了。这就导致了田螺内的泥沙较多，但比泥沙更危害健康的是田螺内的寄生虫，如果处理不当，很容易进入人体内部。
醉虾醉蟹
小编以前很少吃醉蟹这种类型的食物，觉得很奇怪，好好的海鲜不做熟了吃，非要用酒泡着生吃，后来偶然吃了一口，才爱上了这种奇怪的食物。醉虾醉蟹因为没有怎么加工的缘故，可以很好的保存海鲜的精华，味道无比鲜美，经过调味后也是一道下酒的良品。
小龙虾的生长环境不好，虾蟹也是如此。生吃是一把双刃剑，在保留肉质鲜美的同时，也留下了很多健康隐患。寄生虫问题就是其中的一种，由于没有热加工，简单的白酒浸泡很难完全除掉里面的寄生虫，尤其是虫卵。还有一点，生吃这些海鲜也会对胃带来刺激，不适合肠胃不好的朋友食用。
鱿鱼
不只是大排档，在平时路边摊上也能见到很多鱿鱼的身影，最出名的就是铁板鱿鱼了。鱿鱼经过铁板的煎制，撒上烧烤料、辣椒粉，再抹上路边摊特有的酱料，实在是让人食欲大开，再加上鱿鱼特有的口感，受到很多人的欢迎。
鱿鱼本身没有生长环境的问题，自身也并不是不干净。但是鱿鱼这种食材是经不住放的，必须现吃现做，放的时间稍微久一点就会有异味，很容易尝出来。但大排档并没有现场制作鱿鱼的条件，一般都是很久之前就提前处理好。有些无良商贩为了不让鱿鱼变质，会选择放在药水里浸泡，这样对健康的损害就可想而知了。
以上就是大排档中最不干净的几道菜了，虽然美味，但容易对身体健康产生影响。所以去大排档时，我们最好避开这几道菜，就算点了，也不要碰，至少别吃那些最脏的部位，不要为了一时的口腹之欲而危害了自己的身体健康。
最保险的方法还是别去大排档，在家里吃。点个关注，就能在家也做出大排档的味道哦！
网友评论