准备食材

• 鱿鱼洗净，扣去双眼和两棵牙齿，切成段
• 鱿鱼加入料酒下锅焯水捞去浮沫,洗净
• 洋葱一个，青椒若干，切段备用
• 准备调料:豆瓣酱，香辣虾调料，白糖，姜片，蒜片，小米辣切段

炒制

• 锅中下油,放入姜片
• 加入洋葱，烧出葱油
• 加入蒜片，小米辣
• 下入鱿鱼，烹一点料酒翻抄
• 加入豆瓣酱和香辣虾调料
• 加入青椒
• 加入少许白糖提鲜
• 翻抄几下即可出锅