昨天看到一女汉子发朋友圈，大概是说下午跟朋友逛街，在米芝莲买了一杯港式奶茶，喝完之后出现心慌，恶心之类的症状，回到家后失眠，最后坐等天亮！
看到之后我只是默默的点了一个赞……
但强烈的好奇心致使我忍不住要去品尝一下这款充满魔性的饮料！
当我喝到口中的那一刹那，竟有些惊慌，这款“丝袜奶茶”的味道确实有别于时下遍布全国的COCO、快乐柠檬等众多奶茶水吧品牌的所谓“招牌”奶茶，与香港老牌茶餐厅的港奶（不是港姐的奶，是港式奶茶，别污！）口味极尽相似！茶甘与奶醇的混合瞬间征服了我的味蕾，丝滑的口感也表现的淋漓极致……
这一点是我体验之前没有意料到的。
纯正的丝袜奶茶，是由老师傅多年专注之经验，使用锡兰红茶并辅以多种红茶精心调配，使用马来西亚优质淡奶冲调，并在滤袋中反复拉冲，将茶末留于滤袋，将最终的奶茶留于杯中供客人饮用。
但，这种感受转瞬即逝！
残留下来的味觉马上由茶甘与奶醇变成了茶粉与奶精的碰撞，这倒没有出乎我的意料，果不其然，这杯丝袜最终还是未能摆脱食品添加剂的纠缠。
直到这时，我才恍惚想起文章开头的那条朋友圈。
据本人多年餐饮行业经历的判断，可初步判断其丝袜奶茶的主要原料与制法，在此与各位分享一二。
茶：
采用饮品行业常见的拼配型红茶粉，注意是“碎渣式”的细粉，并不是茶叶。制作过程中此茶粉与水的泡制比例大约为1:60至1:80，也就是说，你喝到的一杯奶茶，里面仅由6克茶粉作用即可，在这些店面中摆放的大保温桶，仅需要不到30克的茶粉外加5分钟的开水泡制就可得到满满一桶茶汤！如此高浓缩度的茶粉泡制而成的茶汤，其实也就是开头所述这位朋友出现症状的根本原因。
奶：
看到他们店中摆放的熊猫牌炼乳了吗？或者雀巢盒装的纯牛奶？
呵呵哒，很遗憾的告诉你，这些只是店面的装饰手段而已，一年后你再看，他们可能仍然安静的躺在橱柜中。
原因看这里，如果你曾在家自己尝试制作过奶茶，如果你身边有朋友经营过奶茶店，就会很清楚，使用茶+牛奶+糖制作出来的奶茶，淡然无味却不得要领！
只是因为你用错“食材”而已，当前风靡全国的奶茶店几乎无一例外的使用一种分分钟提升口感的白色粉末——奶精粉，电视媒体也都多次曝光过奶精粉的食用风险，但无奈的是，消费者认可的只是味觉是否被满足这种简单需求，食品安全？那只是段子和新闻罢了！
所以商家不约而同的找到适合自己且价格低廉的奶精粉，并在橱柜摆放盒装牛奶若干，偷换概念甚至愚弄视听！
K36，T70，T90……各品牌奶精粉型号不一，唯一相同的是，听起来或似化学品，或似猫粮……
聊到这里，你应该已经清楚作为奶茶中最重要的两种原材料了吧？
此文无意针对上海米芝莲品牌！
只是呼吁奶茶行业所谓的研发能力有朝一日，不再停留在研发添加剂的最佳组合方案，而是真正引入健康优质的食材原料服务大众，老生常谈的话题不在多述！
随便搜索了一下相关内容，各位自赏吧！
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