酸奶火龙果慕斯做法

食材：火龙果半个、酸奶200g、糖、淡奶油200g、吉利丁片20g、戚风蛋糕。

做法：

1.火龙果切成小块，放入榨汁杯打成汁。过滤一下（把黑色的籽过滤掉）；

[if !supportLists]2. [endif]准备一个大碗，放200g酸奶、50g糖和火龙果汁，搅拌均匀；

[if !supportLists]3. [endif]把200g淡奶油、15g糖放在盆中打发，打到出现纹路放冰箱冷藏备用；

[if !supportLists]4. [endif]吉利丁片冷水泡软，捞出，隔水融化；

[if !supportLists]5. [endif]再拿一个容器，把酸奶、化好的吉利丁片、淡奶油放进容器中搅拌均匀，成慕斯糊；

[if !supportLists]6. [endif]圆形或方形模具用锡纸包住底部，戚风面包分成两片，下面放一片戚风蛋糕，倒入一半慕斯糊，再放另一片蛋糕，压实，再倒入剩余的慕斯糊，放进冰箱冷藏4小时以上；

[if !supportLists]7. [endif]小碗中放50gQQ糖（喜欢吃什么味的放什么味的就行）加一点纯净水，隔水融化，倒在冷藏好的蛋糕上，铺平铺均匀再冷藏一个小时；

[if !supportLists]8. [endif]冷藏好的蛋糕拿出来，模具外面围一圈热毛巾，用小刀沿着里面边上把蛋糕和模具分开，打模具拿下来；

[if !supportLists]9. [endif]准备一个模板，上面刷上少量的有，防粘；

[if !supportLists]10. [endif]可以涂上巧克力或者可可粉，慕斯蛋糕做好了。

希望我们发表的文章，能够帮助大家对慕斯蛋糕的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。