“爱”饭

国庆节后第一天，下班回家，老婆带孩子去上兴趣班，思前想好，还是不等媳妇了，自己做，简单的汤饭。

买块块面2元，土豆一个，肉1斤，牛奶两袋，回家做饭。

汤饭在新疆人看来是很特殊的一道饭，简单易行却滋味无穷，且对胃有非常的保养功能，所以在新疆，基本所有饭馆都有这个，虽不如拌面，抓饭那般出名，但却有自己的地位。

汤饭适合一年四季，早晚都适宜，不像抓饭一般只有中午有，拌面早上一般是没有的。新疆人吃得多，看的也多，看的熟了，也就会做了。

虽然做法简单，可不能马虎，到家后，洗手，洗菜，肉。

慢慢将土豆切的细细，小小的块状，大小一般。

肉切成小块，瘦中带肥，比例适中，不可全瘦，否则油少，不能全肥，否则太腻。

热水至沸腾，将土豆，肉下锅，小火慢炖，至八成熟，然后下面，热气腾腾中，香味四溢，加少许盐，小火慢炖至面、肉、土豆烂熟，有化水之势止，挺火，稍候，出锅。

每人一大碗，汤料十足，可加少于老干妈，即可大快朵颐，吃完唇齿留香，胃中温暖，别有一番滋味。

孩子和媳妇都很喜欢，我亦喜欢，因为爱所以爱，用心做的饭就是香。