农家菜

在乡下第六天，每天鸡鸣中自然醒来，大地还笼罩在夜色中，在柴火灶的温暖里，一大铁锅红薯粥咕咚咕咚冒着气泡，温暖了冬季的清晨。红薯粥煮好，再烧一大锅开水备用洗碗，来到院子里，天还没亮。

等到七点多，那从小熟悉的山，随着夜色褪去，逐渐露出儿时熟悉的影子，山还是那山，村庄还是那村庄，可当年的小人儿，已经逐渐老去。

乡村的温度低，昼夜温差太大，一大早的油菜地里，全是厚厚的白头霜，手一摸冻手，又赶紧揣进衣兜里。经过白头霜打过油菜，随手一摘，清水一洗，清油一炒，放点盐，入口回甜，下饭好菜。

乡下的白萝卜也是，切片煮一锅白水萝卜，什么都不放，吃萝卜喝汤，自然的乡村气息。还有豌豆尖，这个季节又粗又壮，开水一烫，带着特有的清香味。

大头菜，可直接拌做咸菜，也可切丝烩肉，各有特色。

芹菜、大葱、菜苔、花菜、莲花白、红油菜、红萝卜、白萝卜，冬季最应景的菜，每天轮番上餐桌。

最受欢迎的是，孃孃家鱼塘自己喂养的鱼，隔一天就会打一网送过来。农家自己喂养的鱼，用点自己泡的辣椒，酸菜一煮，放点大葱或芹菜，顿顿光盘。

农家的菜，自己种植自己吃，所以入口回甜特好吃。随意走到哪家，都热情招呼，地里有菜，要吃自己扯，农家菜最受喜爱。