什么台、什么液、什么春……
当这些股票如日中天的时候，是多少金钱多少肮脏的交易，多少扭曲的嘴脸、多少残破的脾胃、多少白骨累累……白酒让我国男性的人均寿命大幅度被拉低，害死害残了多少人，可谓罄竹难书。
有人说那是我们的酒文化，大谬也！
古代文明中国，不但只喝低度黄酒，而且文明人普遍喝热酒：“温酒”、“煮酒”…
高度（蒸馏）白酒是野蛮人的饮品
李时珍《本草纲目》云：“烧酒非古法也，自元时始创其法，用浓酒和槽入甑，蒸令气上，用器承取滴露······”。
元代的时候，蒸馏酒被称作“阿剌吉酒”，是外语Arrack或Araq的音译，证明这种方法是从西亚、中亚传进来的
“大热，有大毒”（《饮膳正要》）
“哈剌吉尤毒人”（《析津志》）
“饮之则令人透液而死”（《草木子》）……
白酒的制作技术是蒙古人西征中亚（西亚）带回的，其烈度正合彪悍莽夫之味。却因传统的中医养生理念根深蒂固，元之后的人日常依然喝黄酒，即便到了清朝，达官贵人们还是喝黄酒。白酒被称臭酒，是穷人（苦力）喝的酒.。
白酒的大范围大规模兴起，是建国后。
某号称国酒，什么巴拿马金奖宣传的引导，白酒纳入国家级评选，各国营白酒企业争相上马，一时白酒成为国产高端酒的象征，制酒饮酒蔚然成风。可笑的是，80年代开始改开、改制之后，各酒企为了塑造“正统”，纷纷伪造历史渊源，你敢说唐，我就敢考证出汉，没文化的同胞们纷纷以为祖先自古以来喝白酒，喝白酒逐渐成为酒精成瘾者的“文化”。
另一个真相是，如今市场上消费量最大的白酒甚至早已不是元明清的“传统”白酒，而是近几十年才批准生产的化学勾兑酒，即酒精十蒸馏水十各种化学添加剂，如果有号称是酿造白酒，也基本是这样的勾兑套路，以解决“口感”。白酒行业的“评酒师”是各大酒企的重宝，据说他们都有神奇的舌头，以配合他们的品鉴本领和施展其化学品勾兑技术，最终让那些酒精成瘾者在“品酒”的时候感觉是那么回事。
至于以白酒制药、白酒入药，根本就不是传统中医的理论和方法，最多算是近代乡野的方便之举，有没有效可参考各种安慰剂，肯定与正统医理扯不上任何关系。
传统中医坚持认为白酒是大寒之物，毒，与海洛因、冰毒一样，找不出可以饮用（服食）的正当理由。
至少，白酒“文化”可以休矣。
网友评论