配置如下

  applicationVariants.all { variant ->
    variant.outputs.all {
            outputFileName = "${variant.name}-${variant.versionName}-${variant.versionCode}-${releaseTime()}.apk"
        }
    }

在build.gradle顶部配置时间方法

def releaseTime() {
    return new Date().format("yyyy-MM-dd", TimeZone.getTimeZone("UTC"))
}

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