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吃货日记2016.1.17

吃货日记2016.1.17

作者: 塔子 | 来源:发表于2016-01-17 17:44 被阅读37次

晚餐,一个人吃,坐标勤业。

芥菜饭配墨鱼饼、紫菜蛋汤。就不添加图片了自行想象。

一般晚上我是吃粥的,自从上次折腾了自己后,肠胃经常出问题,胃口也小了一半。然而这里没有粥。于是我的目光落在了一锅炒饭上:芥菜饭!是芥菜饭炒着胡萝卜丁,色泽鲜艳诱人的一道菜。我对芥菜饭的印象不错。我是不爱吃苦的,苦瓜、芥菜都是小时候母亲逼着囫囵吞下去的,但我独爱芥菜饭。第一次吃芥菜饭是在一个海鲜大排档里,大排档是竹排的地板,走上去咯吱咯吱,浮在水面上的。在哪里,我第一次知道,苦味也可以苦得那么甘甜。

一盘芥菜饭,我是一定吃不完了,师傅不肯半份出售,就是这一半,我平时也是吃不完的。然而第一口,就把我惊艳到了:好香!我不明白,没有看到煸香用的蒜,也没有提味的肉,除了我刚看到的萝卜丁和芥菜,就只有蘑菇了。又翻了翻,确实只在米饭里加了这几样食材,是全素餐。咬一口墨鱼饼,还是一样地香味浓郁。再配一口芥菜饭,芥菜的丝丝苦味还有苦后的回甘充溢舌尖。芥菜一定是用水焯过,去掉了大多的青味和苦味,米饭粒粒分明收汁收得恰到好处,胡萝卜入口即化。对于一个窝在宿舍里面吃了半个月白米饭配罐头的我来说,不啻人间美味啊。

吃到称心的料理就像要遇到一个对的人,心情、时机都很重要,若是你并没有那么饿,或者饭堂师傅不小心过了火候,便没办法吃到了,也许只有这一次,可谓可遇不可求。

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