离开家乡之后就很少吃过这道菜，这是老家酒席上必须上的一道甜点，在别的地方没有吃过。舅舅有一个自己的酒店，常年接一些酒席，这是他擅长的一道菜。这道菜名字叫琉璃丸子，这道菜很类似于拔丝山药，但是拔丝山药的糖在处理的过程中保持微微米黄，但琉璃丸子更多的使糖加热成焦糖的颜色，所以最终呈现的一个琥珀的颜色。任何一个一道菜都会有他独特的内陷，而琉璃丸子一般会需要用到的是苹果代表平平安安。因为这道菜对于火候的要求非常高，所以不是什么时候都能吃到。
任何一个人在表达情感的时候都相对比较含蓄，但是含蓄的表达情感并不代表人不需要情感的表达。舅舅就是一个非常含蓄的人，或者他常常笑呵呵的一种表情，反而掩饰了他对情感表达的一种需要。
我常年在外读书，很少回到家里，但是每当回到家里，我都要给家里的所有的人一一拥抱。家中的所有的人都已经见怪不怪，我家中的老太太等着我的出现，然后给他一个大拥抱，还要在他的额头或者脸颊上给一个大大的么么哒。因为不怎么见舅舅，所以拥抱你是舅舅害羞的挠挠头。
有次我放假回家，舅舅来到我家做客，为了表示对他的思念，我走过去给他一个大大的拥抱。舅舅愣愣地站在那里，甚至亮脸微微的红。为了缓解尴尬，我就说舅舅，我想吃你做的琉璃丸子了。舅舅说回头做给你吃。
后来家里发生了很奇妙的事情，就是不论我什么时候回到家里，都能吃到琉璃丸子。不管多忙，只要我回到家里，舅舅就会打电话说店里有富余的琉璃丸子，让我去取。还不忘找各种理由，什么店里做了太多没有用完，什么最近想练练手艺，什么秋天来了苹果便宜。
这大概就是一个老男人对自己亲爱的外甥女儿表达情感的一种方式。他或许含蓄但却很甜，像琉璃丸子一样甜。
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