在旧世纪的欧洲，绅士被看作是高贵身份的象征，逐渐的被运用为形容一个人的身份，气质，礼仪都都比较得体，他们通常会手拿文明棍，头戴大礼帽，身着笔挺的西装，足蹬亮皮鞋。“绅士”源于17世纪中叶的西欧，由充满侠气与英雄气概的"骑士"发展而来，后在英国盛行并发展到极致，绅士风度即是英国民族文化的外化，又是英国社会各阶层在看齐上流社会的过程中，以贵族精神为基础，掺杂了各阶层某些价值观念融合而成的一种全新的社会文化。
传到中国之后逐渐的被人们所接受，进而有了绅士风度一词，彬彬有礼,待人谦和，衣冠得体，谈吐高雅，良好的自身修养，知识渊博，见多识广，有爱心，尊老爱幼，尊重女性，无不良嗜好，人际关系良好。是心地善良、举止优雅的男士。
说到欧洲绅士，不得不提到咖啡二字，咖啡区别烈酒，喝咖啡更能显示出绅士风度，有别于酒后失态，欧洲的文人雅士们在谈生意或者聊天的时候更接受咖啡。对于什么样的群体用什么样的咖啡种类。
例如高端商务人士在谈工作和生意的时候，如果配上一杯虎爵咖啡或者是蓝山咖啡的话，更能显示身份地位和品味。而在和三五好友聚会或者聊天的时候配上一杯自由度极高的摩卡咖啡和卡布奇诺的话，更能彰显年轻人活泼自由的文化底蕴。
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