昨天早晨6:30起床练习瑜伽,因为有些动作没有掌握到要领,所以一整天都在琢磨,一有机会就去练一下,由于腹部的练习比较多,所以肠胃活动得比较多,因此昨天一整天都感觉特别饿,晚上睡觉的时候饿得受不了了,去冰箱里找了两根水果黄瓜来吃。
今天早晨依然是6:30闹钟起床,安排两个小家伙的牛奶还有老公的早餐,直到7:10才开始瑜伽练习。
昨晚睡在被窝里,我还在悄悄地琢磨动作,今天早晨一起来之后,就回想昨晚琢磨的要领,果然好了很多。看来什么事儿都要反复去悟,才能悟出其中的道理来。
昨天第1天做瑜伽,肚子特别饿,家里面也没有什么零食可以吃了,幸好没有零食吃。今天第2天感觉没那么饿了,不过做了瑜伽之后,早餐吃起来特别香。
早晨起得早,反而精神特别好,可能是因为运动有关吧。精神好就想到做一些美食。
前天老公吵着想吃渣辣椒,昨天我开始行动,女儿马上呼应好,好久没有吃过了。
渣辣椒可能好多人都没有听过渣拉椒,成都这边又叫渣海椒。其实说简单一点,它就是辣椒跟粉混合起来,然后让它发酵几天就可以吃了。
小的时候我妈经常做这个渣海椒,做了之后总是会招来她的同事到我们家来蹭饭蹭菜。本来我家就住在学校家属楼的1楼第1户,同事来也特别方便,再加上我妈总喜欢做一些新玩意儿。
小时候的渣海椒都是用青椒和糯米粉做的,前两年在我们的一再要求下,我妈又做了一次,但是感觉味道没有小时候的好吃,有可能是有点失手,也有可能是青椒的问题。
我一直没有动手去做,不是不想做,也不是担心不会做主,要是想把这个技术留给我妈,作为她的保留菜品,可是我妈越来越不想做这些事。
几年前我在某厨房搜索过没有找到这样的菜谱,主要是不知道“渣”是怎么写的,结果前两天在某音一看挺多的,在某宝上也有卖的,原来这不仅仅是我们四川,在湖南那也有挺多人在做这个。
磨粉。我就地取材,我既有普通米,也有糯米,把它清洗干净炒干水分,打成粉状。我感觉前次我妈做的那个粉有点粗,然后吃起来就有点硬,这次稍稍细点。
切辣椒。红色的辣椒,青色的辣椒都可以,小米辣也可以,就看你喜欢的辣度了,随意调配。我为了好看,用了两种颜色的辣椒。
混合。把辣椒加上盐腌制一会儿,可以把多的水倒掉一些。然后把米粉放进去,这个特别随意,你辣椒多一点,米粉多一点都没有关系,就看你自己喜欢。
接下去找密封的容器,玻璃罐都可以,把渣海椒放进去压实密封保存,几天以后就可以拿来吃了。
可以直接放到油锅里炒一炒,也可以上蒸锅蒸一下再来炒,还可以炒回锅肉。
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