抱朴茶院学茶记

作者: 叶美珍 | 来源:发表于2019-02-03 07:46 被阅读214次

学茶最基本的动力是因为身边有一群懂茶的朋友，每每和朋友们在一起的时候，都是只管喝，不管泡，慢慢的，有了想要学茶的念头。

回到邹城，时间变得慢了起来，恰巧在朋友圈看到王老师的招生广告。于是就有了这为期6天的学茶之旅。

经常在朋友圈看到王老师晒他的小院子，感觉特别有味道。初识抱朴，来到抱朴学院，也确实挺有感觉的。

抱朴学院紧挨着孟庙，以前是一栋民房，经过王老师（王老师以前做装修设计，懂风水，懂设计）的改良，就有了今天抱朴的模样。简单、舒服、有味道。至于如何有味道，贴几张图出来自己感受吧。

抱朴茶院学茶记

有这么一个小院真的感觉很好，想象着夏天在凉亭里，三两好友，一起聊天赏月，该是多么的惬意。

金涛（抱朴的忠实客户，学员➕老茶客）说：“我没事就想过来喝茶，感觉就像自己家里一样，隔了两天没来，就觉得难受”。它的舒服就在于，在这里坐下来了，喝着、聊着、不知不觉时间就过去了，不想走了。

王老师也如是说：“老茶客甚至觉得这就是他们自己开的小院一样，或者跟我们一起是合伙人。这种感觉很好，大家都是朋友，很温暖，院里收藏的好茶，我也总愿意拿出来跟这些懂茶的朋友们分享。不只是为挣钱而挣钱，踏实、心安！”

王老师，年纪不大，却也是个能折腾的人。之前在我们住所附近开了一家书吧，也是因为经常光顾他的书吧，而与之结缘。现在书吧没再做了，专心做茶，并且是个不断要求自己进步的人。每年花在学习上的钱都要好几万，现在的学习计划也已经排到了2020年。自己研习之余，还在组织各种茶会活动，同时也把自己所学凝练成各种课程，向更多的人普及，比如我们这次的课程。

接触下来，感觉到王老师也是个脾气很好的男人，尤其是对他的女儿。每次他看着女儿那张笑嘻嘻的脸，满口的“行”，真真就像是传说中的情人的感觉。有两次在他那喝茶到很晚，坐他的车顺道回家。我坐在后排，看着驾驶座和副驾驶坐的父女俩，一起附和着听歌，唱歌，同时，王老师还一边开车一边手打响指，摇晃着身体，时不时看闺女一眼，那种宠爱之情，甜的都快溢出来的感觉，画面实在太温馨。

女儿泡茶王老师在旁助泡

王老师的女儿今年10岁，对于喝茶已经有了很深的造诣。8岁时曾在孟府参加茶道表演，两年没练，动作做起来却依然非常熟练有感觉。我们这次课程练习泡茶的时候，她也饶有兴致的跟着我们一起练习。

说起这次课程，对我来说，收获很多。从一个不会泡茶的人，到学会泡茶；从一个不会品茶，喝茶与喝白开水对我来说没有太大区别的人，终于能够品出不同茶之间的味道了。对于六类茶有了初步的印象，各种茶的区分也没那么混乱了；也感受到了茶文化的深厚底蕴。同时，还找到了自己喜欢喝的茶的品种——烟熏正山小种。这真是一件很有意思的事情。

抱朴茶院学茶记

那天王老师给我们分享红茶的知识，就讲到这款距今400多年的世界第一款红茶。晚上，即拿出他去武夷山收回的烟熏正山小种给我们品尝。第一泡，烟熏味很重，我一边喝一边向王老师质疑，这个味道会有人喜欢吗？然而冲泡到第三泡、第四泡时，茶水中的烟熏味已经淡了很多，喝完以后，口中却感觉到很甘甜，清凉。再喝到后面，茶水中这种淡淡的烟熏味却觉得非常特别，感觉很有味道，很好喝。这款茶的回甘也特别持久，一晚上都被这种回甘滋养着，着实觉得很舒服。

我也终于真切的体会到“醉茶”是什么感觉了。讲完红茶后，王老师给我们分享青茶，也就是乌龙茶的知识，了解了不同种类的岩茶。根据产茶区域不同，分为正岩、半岩和洲茶。为了让我们了解不同产区的差异，晚上王老师拿出几款不同的岩茶给我们品鉴。聊到尽兴时，还把昨天讲到的红茶金骏眉，拿出两款不同的品种给我们品尝。真的是没有对比就没有伤害。经过这样的品鉴，可以明显感觉到标明同一名称下茶叶的巨大差别。从茶汤颜色、味道到口感等诸多方面，都有明显不同。喝完好的茶叶，再喝另外一款不好的，竟然觉得难以下咽，喝了一口就不想再多喝了。

那天晚上在那之前还喝了大红袍，为了感受没有烟熏味的正山小种，王老师还给我泡了一杯新工艺的野茶正山小种，再后来还喝了普洱。几个小时这样品下来，头开始感觉到眩晕，就这么醉了，哈哈。

止语茶会

为期五天的课程很快就结束了。昨天结课，王老师给我们安排了一场止语茶会，来考验我们这几天学习泡茶的成果。历时一个小时，这期间，我和另外一位学员会给大家泡七泡茶供大家品尝。整个过程大家不能随便走动，也不允许说话。喝茶结束以后，王老师给我们放一段音乐进入到彻底的静心冥想状态。让我们这颗浮躁的心，可以在那个当下得到净化和沉淀。茶会结束以后，在场的各位茶友对我们进行点评，最后，我们这一期的课程也在欢快的聊天中结束了。

一次愉快的学习之旅，一次收获满满的体验！祝愿抱朴学院，不忘初心，越办越好！