1 移除过敏原
湿疹患者常伴随IgE或者IgG类过敏，我们把前者称作急性过敏，来源可能有环境中的尘螨、某些植物或者微生物，也有可能是食物，而后者被称作慢性过敏，通常来源是食物。不论是哪一种，都要把它们严格戒除，这是最直接保护身体的方式，我们的身体不欢迎这些物质，把它们当做敌人看待，那么敌人不来，显然免疫系统就不会乱发飙。
这件事很重要，我们首先需要在意识上建立这个观念：这和我们“觉得”某些食物好坏没有关系，虽然别人可以吃这些食物，那是因为他们的身体可以和这些食物和平共处，但如果我们不行，我们就要接受，甲之蜜糖乙之砒霜是很正常的事情。
其次，这些过敏原身体到底以后会不会接受呢？也就是我们以后能不能吃这些我们大脑想吃的食物？那这可能和两种情况有关系：一是肠道屏障稳固之后，我们的身体可以消化这些食物了，那就不再“过敏”，因为只要食物被充分消化吸收，变成身体正常的一部分，免疫系统就不会产生攻击的行为；二是我们基因就不欢迎某些食物，无论肠道屏障是否稳固建立，那这就没办法了，和自己的基因和平共处吧！这属于遗传。
避免可能致敏和刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡、酒类。甚至是避免进食牛肉、羊肉、坚果类、海鲜类(在病情不太严重的情况下，鱼是容许的)、煎或油炸等食物，以免刺激皮肤。
2 吃天然的、看得见原型的食物
湿疹的诱发因素中，其中有一部分和免疫系统紊乱有关系，而肠道是否健康是免疫系统能否正常运转的基本保障。可以这么说：如果肠道的运转不正常，那么免疫系统的运转大概率也会有点出岔子，一些自愈的患者，多半是身体在各种方式中自己调整过来了。
那么当我们移除过敏食物、环境过敏原后，第一件要做的事情是什么呢？那就是保证我们吃进身体的食物要尽可能地减少身体的炎症，减轻免疫系统的负担，最好还能帮助身体恢复正常的代谢功能。吃天然食物，而且是看得见原型的天然食物，尽可能减少加工食品，这是一种最有效的方式。
食物是我们的良药，健康饮食的第一步就是减少精加工的食物，比如麦片，很多人第一反应就是速溶燕麦片，并且还认为它很健康，但实际上速溶燕麦片已经是经过多道加工程序后制成的，就已经属于升血糖能力比较高的食品。真正健康的燕麦应该是那种看得见谷粒状的、需要泡一定时间煮比较久的裸燕麦。这些天然食物能够促进我们胃肠道的健康，这就能让免疫系统的运转大大顺畅。
3 增加消炎、抗氧化的食物
大自然中有一些特殊的食物能够帮助我们消炎、抗氧化，这对于湿疹来说也有一定的帮助，高抗氧化指数的水果包括蓝莓、樱桃、石榴、诺丽果和巴西莓等等，高抗氧化指数的蔬菜包括西蓝花、橄榄、甘薯叶、洋葱和大蒜等等。
平时厨房里的油也要特别注意，减少平日常见的促发炎经济用油，比如花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油等等，这些主要富含Omega-6脂肪酸的油脂，在体内代谢时容易产生一些促进炎症的物质。可以增加亚麻籽油、紫苏油、鱼油这样富含Omega-3脂肪酸的油脂，以及橄榄油、山茶油、菜籽油这样富含油酸的油脂，它们都有助于消炎。需要注意的是，这些食物大都怕高温，因为它们含有活跃的消炎、抗氧化因子，所以简单加工是最好的，煎炸熏烤一定要避免。
比较有理论支持的营养素包括锌和硒、维生素C与生物类黄酮、维生素D、葡萄籽提取物等植物的抗氧化剂，益生菌和琉璃苣油或月见草油也是可能有效的。但湿疹的成因复杂，因此配合医生用药也很关键，一般医学上会用到的就是抗组胺类药物、糖皮质激素、免疫抑制剂，必要的时候抗生素也是必须的。
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