一、酵素是什么？
酵素等同于酶，并不仅仅是酶，它要高于酶
美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺所比喻的：“如果人像灯泡，酵素就是电流，只有通电后灯泡才会亮，没有了电我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。
酵素，这个词本来是一个外来语的借用，在外来语中，酵素实际上就叫酶，被认为是一种生命的起源和生命动力的催化剂，但酵素发酵液的价值不止于酶，自然发酵的果蔬酵素发酵液是一种利用发酵工艺充分发挥食材价值酿制而成，除了酶之外，还含有丰富的高活性高细化的益生菌，细化的益生菌分解代谢物，各类有机酸，氨基酸，和果蔬原生的营养价值的发酵食品；是一种具有催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，是人体新陈代谢的催化剂，小到食物的消化吸收，大到人体器官的运作等。
二、酵素的六大功效：
1、分解消化功能
2、消炎功能
3、抗菌功能
4、净化血液功能
5、体液循环平衡功能
6、细胞养护（抗氧化老化）功能
三、为什么需要补充酵素
科学研究显示，人体内的酵素含量从出生到7岁时最多，7岁到25岁时还可以维持正常，以后即开始递减。年纪越大递减速度越快，过了50岁以后就所剩无几了。人体的新陈代谢过程就是酵素的工作过程。体内酵素不足，保养、治病效果大打折扣，营养、药品、运动等效果都无法充分发挥。美国自然疗法博士亨伯特圣提诺说：“为什么有的治疗能药到病除，而有些是药到病不除，关键就在酵素。”
日本滨松医科大学教授藤本大三郎在《人类为什么老化》中指出：生命的一切活动都是在酵素的作用下停止的，没有酵素人就不能生存，更令人诧异的发现是，一切疾病都是由于酵素缺乏而惹起的，顽固病症是由于太缺乏酵素！
1）酵素是新陈代谢的催化剂，掌握并参与所有的生命活动，是维持生命活动的根源。
2）人体每时每刻都消耗酵素，但我们自身酵素存量却有限，体内酵素存量同健康状况息息相关。
3）如果体内的酵素缺乏的话，会直接造成身体代谢缓慢，毒素垃圾不能及时排除体外，身体的各项机能就会过早的出现衰老的现象，加重心脏负担，这对于人们来说危害是比较严重的，尤其是对于想要永葆青春活力的健康养身人士来说，补充酵素，刻不容缓。
四、缺乏酵素的症状表现
一旦酵素不足，会频频出现下述症状，然后逐渐演变成疾病。一味摄取加热食物，体内酵素过度消耗，就会引起食物消化不良。人体会使用身体的治愈系统来帮忙处理这些状况，结果使得人体免疫力减弱。
缺乏酵素时的症状
●饮食后嗜睡、消化不良、经常放屁
●腹胀、腹部疼痛
●胃痛、胃胀、呃心、胃的不适感
●腹泻、便秘、恶臭便
◆饭后的倦怠感
●食物过敏、异位性皮肤炎、气喘
●胃灼热、胸痛
●头晕、肌肤干燥
●生理痛、生理不顺
●肩膀酸痛、头痛、失眠
●痔疮
缺乏酵素直接引起的疾病
●急性或慢性胃炎
●急性或慢性大肠炎
●急性或慢性胰脏炎
●急性或慢性胆囊胆道炎
●胃酸减少症
●梅尼尔氏病(耳性眩晕)
●痔核
●膀胱炎
●膀胱纤维症
●逆流性食道炎
●心律不整
●动脉硬化
●花粉症(鼻炎)
●不孕症
●支气管炎
●孕吐
●风湿
●卵巢囊肿
●气喘
●癌症
●白内障
五、酵素不同时间饮用效果有不一样的功效：
一杯酵素，不同时间段喝，差别很大哦! 要懂得因人而异，才能最充分最有效吸收酵素，最大限度发挥酵素在人体的功效。
1、起床空腹喝酵素，加速代谢助排毒
通常情况下，人在早晨起床后会进行排尿、排便的活动，加上晚上睡着时的排汗运作，依靠这三大排泄活动人类才得以将蓄积在体内的毒素和废物排出体外，让身体得到净化。因此，早上是人体的排毒时间。因此早上起床后饮用酵素，不仅能够补充代谢酵素，加速身体新陈代谢，及时排出宿便及废物，更有利于激活消化酵素，帮助消化早餐摄入的食物。
2、夜晚喝酵素排毒美肤
夜晚是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其过氧化脂的分泌增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。
3、饭桌上喝酵素减少脂肪生成
酵素中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。酵素中的益生菌还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化
4、饮酒前后喝酵素提高肝脏代谢功能
酵素能够生成解酒的酶，能迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹。所以，在饮酒之前食用一定量的酵素，能使人不易醉。在醉酒之后食用一定量的酵素，能改善严重宿醉、头痛、头晕、呕吐等现象。同时，酵素能在酒精进入肝脏之前就对它进行拦截并分解，直接通过胃肠道途径排出体外，有效地保护肝脏，最大程度地避免肝脏受损，避免了药物解酒伤肝、肾及胃肠道，起到解酒保肝的作用。
六、喝酵素的好转反应（因人而因）
好转反应，在我们中医里面也有一种相似的说法，中医里面称为瞑眩反应，自古就有一种说法叫“药不瞑眩，厥疾勿瘳“。这种说法也就是说如果你是用药来治病的话，我们人的体质由不好转为好的时候，体内在正邪交锋，你的正气就会攻进去，你的药物就要去攻邪，邪气它总归要抵抗一下，所以正邪交锋的时候，当邪气要排除体外的时候就会出现的各种症状和反应。
一些人在使用酵素后出现一些看似异常的反应，这种异常反应的出现常常是一种好转反应，饮用酵素产生的好转反应，代表你的身体已经向健康之路迈上了一大步。大部分的身体不适将会因为你体质改善在不知不觉中逐渐消失，使我们的身体变得更健朗，精神更焕发。
1.身体状况良好者
体力增强、气色转佳、睡眠时间缩减、其他小毛病逐渐消失。
2.亚健康人群
肩膊酸痛、四肢乏力、头晕、疲劳、食欲不振、便秘、休息数日反应就会过去。
3.肠道有障碍，如炎症或肿瘤
微有腹泻、有时伴有疼痛。
4.消化性溃疡
灼热并闷痛，忍耐数次可消失，若反应剧烈，可减量或改饭后饮用。
5.肝肾功能障碍或长期服用药物者
有害物质透过汗腺排出，因此会有瘙痒或出疹、疲倦、舌燥、恶心、水肿、多尿、患部疼痛。
6.关节病变、痛风、内伤、肿块、月内风者
患部会疼痛、无力感、病重者会反复经历，直到痊愈。
7.子宫内膜异位者
经期变乱、经血量不定、约需4个月调整期。
8.阴道炎症者
短期大量白带出现。
9.慢性中耳炎、慢性鼻窦炎
短期脓汁流出，流清为止。
10.大肠息肉、内痔患者
暂时会有大量便血，数日即止。
11.肺脏、气管功能不良者
咳嗽会加重、多痰、且由浓渐淡、咳清为止。
12.糖尿病已有并发症者
短期内血糖无法稳定，忽高忽低，约三个月后逐渐下降。
13.肾脏功能不佳者
肾脏部位会疼、尿量增加、尿液颜色改变。。
14.严重的血管硬化、血管瘤、血栓、中风者
血压短期无法下降且忽高忽低，约3个月后始能稳定，头重、晕眩持续1-2星期。
15.有肥胖倾向者或已肥胖者
短时间内体重微幅增加，因为人体机制的调整稍慢，约需3个月以上。
16.失眠
初期较不易入睡。
17.贫血
头微晕，1-2星期。
18.皮肤过敏者
皮肤发痒或出疹子，减量1-2星期消失。
19.神经功能症
最好睡前2小时服用，否则易兴奋。
20.偏头痛
初期头痛加重或次数增加，但不出1-2星期精神变好，好入眠。
21.青春痘
初期会稍增，但逐渐会消失。
22.酸性体质者
困倦、口干舌燥、舌苔重、肠胃胀气、多尿、大便和尿有臭味。
七、关于饮用酵素建议（酵素服用多久才有效果？）
1、饮用酵素改善时间：
酵素不是药，酵素全面调理身体，一般而言，改善体质至少需要坚持坚持3到6个月，在服用酵素1个月左右身体状况会有好转反应出现，但因个体存在差异，体质吸收好的，时间缩短。但会随著服用时间越长就越能感受到酵素的效果。 所以，不管你是三高、减肥、肠胃、亚健康的问题，请给身体一点时间，用科学的方法，改善自己的健康。
原因:
人体胃细胞7天更新一次；
皮肤细胞28天左右更新一次；
肝脏细胞180天更换一次；
红血球细胞120天更新一次；
在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一次。而骨细胞更新需要7年！
2、酵素的正确服用方法：
每日服用50ml的酵素原液，酵素原液兑40℃以下温水稀释10-50倍后服用，饭前或饭后喝均可，另外，肠胃不好的人，建议饭后半小时以后再服用，以避免酵素刺激肠胃。如果有感冒身体不适的症状，可以加大量饮用酵素或者少量服用原液，帮助恢复健康。
3、服用酵素的注意事项
1）服用酵素期间，应该保证每天2000ml(2L水)饮水量，帮助酵素吸收分解。如果喝水不够，就会容易产生便秘。
2）其次，水温也要注意，用40度以下温水稀释，服用酵素后最好也能喝1-2杯水，有助于吸收。
3）另外，如果选择饭后喝的话，要注意避免刚吃饱就喝酵素，因为刚吃饱饭体内温度较高，容易影响酵素的活性。
八、酵素不是药，如何干预调节健康
（1）酵素与体质
体质作为疾病发生的内在因素，对疾病的发生、发展、转归、预后起到主导作用。由于体质决定机体对某些疾病的易感性和病变类型的倾向性，使形成许多疾病的体制基础。那么对于亚健康人群，我们可以通过对一些病理性体质的筛查和合理使用酵素饮用酵素来改善体质，进行预防，从而到达健康的目的。
（2）酵素不是药，却发挥比药更有效的作用
总的来说，酵素确实不是药物，它是我们人体新陈、代谢、催化、吸收、分解、支配器官所有功能的酶。人体补充酵素，是从根本上促进代谢及改善体质的行为，进而促进并维持健康，达成人体自我修复，减少疾病。让你生活中精力充沛，充满活力，看起来也愈加美丽动人。而且人体内只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。
酵素对很多疾病具有缓解、调理、改善作用，一些重症患者还实现了彻底康复，但酵素并不属于药物行列。酵素祛病的原理不是直接治疗病症，而是调节人体营养平衡、提高免疫功能、激发自愈能力，来实现患者的自主康复。
（3）科学认清酵素在慢性疾病中的作用
就酵素来说，首先，我们要明确，任何品种的酵素对慢性病都有辅助治疗及调整的作用。酵素在慢性病症中的作用——纠正体质，辅助治疗。饮用酵素的结果是：改善症状。
酵素，起到的是改善、调理偏颇的体质。这种改善和调整，不是短期就有效果的。但如果你坚持了，并且改变一些不良生活方式，慢慢改变你的这些偏颇体质，你的症状就能够得到改善。而当你的症状改善了，你自然可以减少药物的剂量，甚至停用药物。在酵友中，不乏坚持服用酵素，而使高血压、高血脂、糖尿病、尿酸高等症状得到良好改善的例子。
九、关于酵素与减肥
酵素达到健康瘦的原理：
1）酵素具有大量益生菌和酶等生物活性物质
2）形成益生菌代谢产物(短链脂肪酸: 天然的减肥因子)
3）能阻止脂肪吸收
4）终极目标是降低体脂率
5）形成易瘦体质
肥胖，特别是腹部性的肥胖和我们的体质有很大的关系，酵素是一种没有任何有害添加的自然发酵物含有很多的益生菌，用自然的方式改善我们的健康，调节我们的代谢平衡，让我们的身体恢复排毒消脂的能力，实现健康减肥的目的。
也不要把它当减肥药，应该把它当作是你每天食物当中的一种。它是在补充你每天不知不觉中在损耗和破坏掉的酶和营养，让你回归到你本来应该有的健康。没有人说一个人生下来，就是一个肥胖儿，也没有人说一个人生下来，他就会不健康，先天性的不健康毕竟是少数。那你的不健康，你的肥胖是怎么形成的呢？它是在你日积月累的不良的生活习惯中形成的。所以，如果说你想回归你原本有的健康体质和形态，应该先通过喝酵素调理身体恢复平衡从而达到瘦。
十、通过饮用酵素来达到健康减肥的优点
优点1：还能改善各种身体体质！
酵素能夠改变体内环境，从而改善体质。例如：便秘的人肠道环境必然存在较多的坏菌或者缺少某种菌，毒素过多，也因此容易出现许多身体不适症状；代謝不好的人容易手脚冰凉……等等。只要这些症狀能改善，身体就能健康的瘦下來。
优点2：大幅提升代谢能力，帮助燃烧脂肪！
肥胖的其中一个原因是因为陈陈代谢不良。吃进身体内的食物沒有适当转换成能量或新的細胞，而变成脂肪不断地累积在体内，进而导致肥胖。充分摄取酵素能夠有效地提升身体代謝能力！新陈代谢能力提升后，自然成易瘦的体质。光着眼于卡路里的減肥方式而不重视通过摄取足夠的营养素來提升代谢力，就容易产生[吃低卡饮食却瘦不下來]的现象
优点3：不会造成皮肤粗糙或者便秘！
女性减肥就是为了美，但在为減肥变美的時候又容易导致便秘、皮肤粗糙等这类困扰。而酵素是能够帮助食物消化吸收，促进肠道蠕动，果蔬发酵液含有丰富的高活性高细化的食物纤维、維生素、矿物质等身体所需的营养素，便秘的情況可以解除。皮肤也会变得通亮透彻。
优点4：不需要节食，也不容易反弹
极端控制饮食或者节食的減肥方式，一旦停下来就很容易反弹变胖。但酵素是重新审视饮食內容及生活作息的一种瘦身方式，只要持续一段时间，自然就能学会这种不容易变胖的健康饮食方式。
十一、关于饮用酵素过程的疑问
1、酵素能长期服用吗？对身体有副作用吗？
酵素是可以长期服用的。一切的生命活动都需要酵素的维持，因此说补充酵素是需要长期进行的。酵素是从根本上调理身体，无任何副作用，调理好一种病，其它老毛病也可能同时消失。
2、饮用酵素后为什么要多喝水
1）激活酶的活性
酶的最佳存活温度与人体的体温相近，喝完酵素之后，多喝温水能够激活酶的活性，并且酵素在温水中的活性也是最好的，能够使其在体内发挥更好更大的作用。
2）帮助肠道蠕动和吸收，防止便秘
酵素中富含许多营养物质，如微生物、矿物质、氨基酸，但是再多的营养不能被身体良好吸收也是于事无补。人体的核心消化部位是胃部，胃酸能够分解或者说破坏许多进入的物质，而人体绝大多数养分都是通过肠道吸收的。多喝水能够降低胃酸浓度并增加酶的抗酸性，使酵素安全到达肠道，真正进入人体，帮助肠道吸收营养，并防止便秘
3）促进人体代谢，排出毒素
喝水本身就是一件对身体有益的事， 有助于清肠排毒、减肥瘦身。喝酵素期间，大量饮水，能够加速体内新陈代谢，通过水的作用来清体，将废物与毒素排出体外。
3、服用药物的同时可以服用酵素吗？
酵素属于健康食品，并具有专一特性，不会干扰药物的吸收。由于因酵素能改善胃肠道功能，在服用药物的同时亦可以食用酵素，不仅不会影响药性，在一定程度上还能增强药物的吸收。只是两者最好间隔0.5个小时以上再服用。
4、饮用酵素后出现好转反应如何应对？
1）身体某部位出现反应和不出现反应都很正常。如果出现反应说明你现在活过去相应部位曾经有过问题，酵素正在调整你身体的这个部位。酵素会把一些没有根治的老毛病重新表现出来，然后再进行彻底调整治疗。
2）排毒也同样有各种表现。有些人服用酵素后，会拉肚子，这是酵素在排毒；有暗疮的会长出更多暗疮，不用担心，一段时间后会一点点彻底消失；有便秘与痔疮人，可能会比之前更严重，此时需要在服用酵素后多喝水……总之不同人有不同的反应，这种反应大部分都会在几天之后过去。
3）记住，在反应期间不要停服酵素。一旦停用，身体反应即刻消失，改善效果也就消失了，同时身体调理也就前功尽弃了。发生好转反应时不必紧张担心，要从根本上解决问题必须经过这个过程。
4）怎样才能度过反应期。出现反应后，能忍受的话一定要坚持，可以适当增加酵素服用量，反应短时间内就会突然消失。如果实在忍受不了，可先将服用量减半，舒缓反应，但反应期会相应延长，待慢慢度过反应期后再恢复原来的用量即可。
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