孔子曰:“不时,不食”。
古代人吃东西讲究要按时令、按季节、什么时候吃什么东西好,根据时令安排合理的膳食。
二十四节气里,不同的地域都有不同的饮食习惯。
就拿刚过的处暑来说:处暑至,禾乃登。“禾”是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即成熟的意思,五谷到了丰收的好时节。
秋天空气湿度下降,人们会感觉皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛,口燥咽干,大便干结等,需及时采取措施,预防秋燥症。从养生的角度来看,处暑时节适宜进食清热安神的粗粮,但一次进食不可太多,要做到少吃多餐。
处暑养生要注意预防疾病保健身体,早睡早起、少开空调,注意精神调养,适量运动,处暑节气时人的肠胃功能较弱,太多的肉类等高蛋白食品会加重肠胃负担,影响肠胃功能,要注意多喝水、多吃清热去燥食物。
小米
小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。
小米的吃法除了传统的小米粥以外,还可以加入各种五谷豆类等,如:小米花生红豆粥、小米百合粥、红枣枸杞小米粥、小米枸杞安神粥、双豆小米粥、燕麦小米粥、粟米粥、黑豆小米粥、红糖小米粥、小米红枣粥、小米南瓜蛊、小米南瓜红枣粥、栗子枣泥小米粥、红枣小米粥、小米山药粥。
喜欢咸味、海鲜的朋友可以做小米海参粥、小米虾虾滑粥。
小米还可以做菜、做饼:小米排骨、小米海鲜排骨、小米煎饼、南瓜小米饼。
另外,小米还可以做成零食:小米糕、蔓越莓小米面包、炒小米米茶、小米锅巴等。
小米是华夏文明的传承,也见证者人类粟粮文化的进程,多吃小米,让生活更加丰富多彩!
【总结】
华夏粟粮专注于谷子产业发展,贯穿谷子上中下游产业链!
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