好吧,这是来自美食博主楠的美味分享。
五一最后两天因为懒,一天只吃了一顿,而且都没吃白米饭,瘦了三斤。可是今天晚上熬不住了,就算不吃白米饭,菜还是要吃的呀~
正愁不知道做什么,突发奇想,做薯片如何?于是立刻起身准备食材,一边熟练地洗土豆、削土豆皮、切土豆薄片,一边小火烧热菜籽油……
没有在网上搜教程,直接简单粗暴地把土豆片扔进了热油中,看到它慢慢变薄、变干、变脆……感觉差不多了,便立马捞起来放在餐盘中,凑近一闻,土豆淀粉的焦香扑鼻而来,这不就是薯片的味道吗!真是香极了!
灵感+创造再撒上一点盐,尝了尝,又香又脆,除了有点咸,其他都还不错!可是剩下的土豆做什么好?要不做天蚕土豆吧!应该味道也不错。
说干就干,切好土豆条,照样丢进锅里炸,熟透了以后捞起来,配上油辣子、葱、姜、蒜、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、白糖、醋……最后淋上一点热油,翻滚均匀,简直是色香味俱全!
糖醋麻辣味的薯片如何呢?没尝过,于是把薯片倒进去一起搅拌,尝一尝感觉味道还真不赖!
灵感+创造可是锅里还剩那么多油,怎么办呢?放着短时间内不会再用第二次,容易变质。倒了又挺可惜的……干脆……炒个土豆丝吧!
说干就干,没一会儿功夫便切好了土豆丝,突然想起冰箱里还有肉丝,于是拿出肉丝利索地洗干净、码上了红薯粉。油温刚好,放入干辣椒、豆瓣酱,炒香以后放入肉丝、土豆丝,三两分钟便熟了,出锅!看起来真不赖啊~
灵感+创造土豆大餐做好了,我充满仪式感地把两道菜整齐摆放在餐桌上,开始津津有味地吃着。
灵感+创造天蚕土豆一会儿就被我吃完了,接着吃土豆肉丝,可是越吃越觉得少了点什么,因为单吃有点咸,搭配米饭吃可能还差不多!但是现在煮饭肯定来不及了,怎么办呢……
煮面吧!冰箱里刚好还有一小撮面呢!哈哈,说干就干,拿出小锅烧开热水,丢下一小撮面煮熟,放进刚才装天蚕土豆的碗里,看着就很有食欲,都不用再单独配料了!完美!诶?把土豆肉丝当作臊子如何?
这下不得了,撒上葱花,这看起不就是外面卖15块钱一碗的面吗?味道也刚刚好,不咸不淡……吃上一大口,简直太幸福了!
灵感+创造Soooo…其实这就是一个由薯片引起的一系列灵感最终成就了一道道土豆菜肴的故事……
听着是不是很美味?心动不如行动,赶快下厨吧!哈哈~
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