昨天周五，下班后去公司订的羽毛球场地打了两小时，临过年去的人不多，打得有点累。就像吃饭一样，原来认为好吃的东西一下吃得太多也感觉不好吃了，吃到正好需要自己去掌握。
前几天寄给原来pm的春联到了，他拍照发到群里大家也都想要，然后同事们约了一顿饭。尽力写哪怕聚餐的人每人一副也可以。昨晚打球回家后开始写，写的时候比较慢，又想写点其它的，一直写到了凌晨两点。
写的时候突然体会到艺术家口中说的条件艰苦时的斗室。地方比较小，卧室里床边一个小书桌供读书刻印写字。写好的春联也腾不出地方晾干，即使墨里已经加了白酒，写好之后还是需要晾一会，实在没有空间，就看着快干的摞上。第二天早起收拾的时候还是有部分春联粘到了一块，小心翼翼地把它们分开。
写春联的时候，有时候一个字写得次数多了就想换一个写法，没写过的字体刚开始写的不好看，越写越有感觉。昨晚感觉有点不太合适的地方，今天晚上拎起来一看，整体是和谐的，还不错。同事们收到春联的时候我写字也有进步。
今天是春节前的最后一次休息日，上周和静静约好包饺子。早起起来后就奔菜市场了，菜市场挺热闹的。门口卖春联的卖灯笼的卖早餐卖炒货的，城市里的年味或许这里才是最浓的吧。
在菜市场里面的小店里问有没有南德调味料，老板说有，然后问了我句河南人？我说是的，原来找了很多家都没找到。他说以后来了可以问他，有些没摆出来但是基本上各种调味料都有。然后说上次有个阿姨来到他店里问有没有味道，他问什么事味道，最后才知道是要南德调味料。南德调味料和王守义十三香算是河南调味料中的扛把子，真的是从小吃到大。
逛了一圈市场，大家都在问什么时候回家过年，营业到啥时候？有些不回老家的年三十还在。买了一些饺子馅的材料，回去吃了两包子就开始动手。先泡上葱姜水，加料酒生抽老抽搅拌馅料，在不断加入葱末姜末，少量多次的倒入葱姜水搅拌，搅拌等肉吸收葱姜水后就开始变的粘稠，再放十三香、胡椒粉、盐继续搅拌。旁边继续准备材料，玉米切成粒，木耳泡上，白菜剁碎撒上盐，择韭菜，炒鸡蛋。杀完水的白菜碎和搅拌好的猪肉馅放到盆里继续搅拌。木耳切随后和玉米粒倒入牛肉馅中继续搅拌，搅拌好后再加入大豆油和香油锁住水份。韭菜切碎倒入食用油锁住水份以防韭菜出水，倒入炒好放凉的鸡蛋，再稍微放点白糖避免烧心，搅拌均匀。
整了三种馅，多次的搅拌过程中确实挺累的，像装裱时的打浆糊，既要有力量又不能急躁，水份要一点点的渗进去。然后开始包，先烧着水，包到三十几个时候先下了一锅，味道还行，馅料不用改进了。继续包直到饺子皮用完，吃完饺子有下去买了一百二十个。原来打算自己擀饺子皮，地方太小，下午还着急出去，就图省事，买的饺子皮确实没自己擀的好，不好捏到一起。
去菜市场又买完饺子皮后感觉身体很疲惫，不是吃饭能解决的。就躺到床上睡了一个半小时，起来后精神好了不少。23年大部分时间都是这种状态，去运动去操劳，就是要把自己的精力和体力用完，然后好好吃饭补充能量，好好睡觉补充精力，醒来继续干，希望能一直保持这个状态。
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