

140毫升温水放入6克白糖3克酵母粉,搅拌均匀。放十分钟。加入15克油,200克面粉,3克盐,用硅胶铲搅拌均匀,大致整成面团。醒20分钟后做一个四面的拉伸。盖上盖子发酵40分钟,至俩倍大。利用发酵的时间,准备一下配料,洋葱圈,辣椒圈,小西红柿,蘑菇适量,120克马苏里拉奶酪。在面垫上洒一些干粉,将发酵至俩倍大的面团移至面垫上压扁。将压扁的面团移至铺有锡箔纸烤盘上。用手指压出一圈披萨边,边缘刷上鸡蛋黄,中间刷上番茄酱,铺上一层马苏里奶酪丝,铺上洋葱圈,蘑菇,西红柿,辣椒圈。入烤箱200℃烤15分钟即可。
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