味噌饭团是一道很开胃的早餐，咸甜的滋味让人很难抗拒。
在烤香味噌酱的时候，往往会引来孩子站在炉火前大口呼吸，然后嘴里念着好香啊!
她们说，这款饭团就像一早可以吃酱油煎饼那样，好幸福呢!
准备材料（2人份）：
米150ml和糯麦30ml、黄味噌1/2大匙、红味噌1/2大匙、酱油适量、糖适量、米酒少许、海苔2片。
制作方法：
1.将米和糯麦清洗两遍，沥干，倒入铸铁锅加入一点点橄榄油搅拌均匀，一杯量米杯的水浸泡20分钟。
2.盖上锅盖以中小火煮滚(大约5～6分钟)至锅边缘冒出水蒸气，转小火再续煮8分钟关火，焖上15分钟。
3.黄味噌、红味噌、酱油、糖、米酒搅拌均匀，备用。
4.白饭捏成圆扁形，将搅拌均匀的味噌酱料刷在饭团表面，酱料朝下放入平底锅煎上色，再包上海苔就完成了。
温馨提示：
市售味噌咸淡不一，酱油和糖都要适度做调整。混合黄味噌和红味噌，会让味噌的香味增加些许深度，比较不会单调。
可利用烘焙纸铺在铁锅上，这样一来不仅味噌不容易粘锅，烤完饭团的铁锅也能省去清洗这样的麻烦事。
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本文标题：日式开胃早餐，可咸可甜的奇妙滋味，连小孩都没抵抗力
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