今天是腊八。每到这一天,我就会想起妈妈熬的八宝粥,香味始终在我面前飘浮,而且喝起来没够。
于是我也养成了习惯,一到腊八,自己准备好食材,也熬一锅八宝粥。只是和妈妈的材料有些不同。
平时我喜欢吃豆子,所以家里的干豆从不发愁。
昨晚提前泡了花生、红豆、黑豆、绿豆和鹰嘴豆,顺便把黑米、糯米也提前泡在盆里,
今天早晨从床上爬起来直接奔厨房,开大火煮豆子,煮了20分钟,再倒入黑米和糯米继续中火煮,顺便洗了一把红枣放入锅里,大约20分钟后,再倒入一把大米(之前特意买了真正的五常大米,满足一下味蕾)
这时候,为了防止煮沸,改为小火慢慢地熬煮……
15分钟过去了,看着冒泡泡的粥,释放着香气,感觉好惬意。
于是又把五色葡萄干缓缓地撒入锅内,拿起勺子慢慢地搅拌。因为添加了糯米,容易粘锅底。
差不多了,关火闷着,等着变温再喝。
我数了一下,总共十种食材,十全十美的味道。
这一锅粥也许要吃两天了。
早饭冲的鸡蛋花加枸杞,所以八宝粥放置到下午三点半左右,我才喝。搭配了蒜苗碎胡萝卜炒鸡蛋。
我吃饭的原则是“饿了再吃”,更加有舒畅感,更加有舌尖上的触动。
腊八,喝腊八粥,喝出了十全十美,喝出了简单朴实却丰富多彩的生活味道,淡淡的甜香。
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