每次切洋葱都要泪流满面?终究还是不了解它啊!  

        洋葱是一种很常见的家常菜，市面上常见的洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱因其味道更辛辣，含有更多的蒜素而具有更高的营养价值。洋葱原产于亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。在国外它还被誉为“菜中皇后”，具有较高的营养价值。那么今天，我们就来聊聊洋葱的正确使用方法。

一：慈音短视频教你新鲜的洋葱如何存放

      洋葱营养价值高，但也难逃发芽一“劫”。在发芽后，洋葱身上的营养物质会转移到顶部，不仅营养价值下降，吃起来味道还更辣。一般来说，将洋葱放在干燥通风处，常温保存就可以了。

       放入冰箱冷藏会因为冰箱中寒冷潮湿的温度而变软、变湿。如果一定要冷藏，一定要把装有洋葱的保鲜袋密封，以隔绝空气避免水分流失。此外，洋葱应避免与土豆放在一起，防止水分流失。

用了一半的洋葱，可加点盐，减缓氧化的作用，再放进冰箱冷藏。只要适当保存，洋葱可放置长达2~3个月。

二 慈音短视频|切洋葱总是流泪，怎么破?

       在处理洋葱的时候，相信大家都有过泪流不止的经历，那是因为洋葱中的硫化物散在空气中会刺激人体泪腺分泌，进而流泪。那么我们如何才能摆脱一切洋葱泪流的难题呢?

       我们可以先将洋葱放于冷水中浸泡5~10分钟，取出把洋葱对半切开，将切面贴在砧板上，再沿纹斜切。此外，也可以保留硫化物含量最高的洋葱根部，防止更多的硫化物散发出来。

三 慈音短视频|洋葱妙用知多少

1、 改善发质

       洋葱富含硒元素和槲皮素，其中硒可以促进头发生长，槲皮素可以减少细胞氧化，促进内分泌平衡，从而为头发的生长保驾护航。

把洋葱切丁捣碎，装进纱布袋。手拿洋葱纱布袋轻轻地揉搓湿润过的头发，让洋葱汁充分渗入发根，再用温水洗净即可。长期坚持，可止痒去屑，促进头发生长，让头发柔顺有光泽!

2、慈音短视频教你去除刀锈

      菜刀受潮生锈不好清洁，可以让洋葱来帮忙!切开洋葱，用切口擦拭锈迹，可以有效减少锈斑，降低菜刀再次生锈的几率。

洋葱水去污能力强，锡器脏了，将洋葱切开，放在锅里加少许水煮开，小火焖10分钟，趁热用来清洗锡器，效果不比洗洁精差。

3、慈音短视频|清洁小能手

       家里的玻璃脏了，只需用对半切开的洋葱切口来擦拭玻璃，在立刻用干抹布擦一遍，玻璃很快就会焕然一新!

       同时，洋葱还可以清洁烧烤架。加热烧烤架，在烧尽烧烤架上的污垢和食物残渣后，用叉子叉着半块洋葱，切面朝下摩擦烧烤架可起到很好的清洁效果。