神奇五指山，美味蚂蚁鸡

神奇五指山，美味蚂蚁鸡 

 

 

现代社会的苦闷：

如今人们在得到的东西越来越多的时候，会不会想到同时又失去了什么？失去的也许更宝贵：

清洁的空气

甘甜的水

原汁原味的美味佳肴 – 舌尖上的幸福

独行客，食客加吃货

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

唐代诗人杜牧的诗词真叫绝！美！

额就是那到处漂泊，孤独的大灰狼，背着背包走天涯，登上崇山峻岭，穿越莽莽林海，饥餐渴饮，时过山村野店，见啥吃啥，那肥鹅嫩鸡，是额的首选。这次漫游海南岛，爬了高耸入云的五指山，穿过热带雨林，吃了那香甜肥美的蚂蚁鸡，那美味令人难忘。

1 高高五指山，在云中时隐时现，海拔1867米，是海南最高峰

2 五指山巅迎客松，云海，远端云海中露出是海南第二高峰 － 鹦哥岭

2a 五指山 －雨林云遮雾罩

初见五彩鸡

那天，从五指山雨林山谷漫游出来，刚看完那参天的大榕树，挺拔秀丽的罗汉松，千奇百怪的桫椤，树蕨，来到一片秀丽山野，一层层野芭蕉坠空，一片片野花展秀。禁不住喝一声采：好美！

3 热带雨林，野芭蕉，桫椤 － 树厥类

4，5 热带雨林，野芭蕉，野芋头 天芋

6 热带雨林边，黎寨旁的田园

只见一群五颜六色的鸡，抖动绚丽羽毛，刨坑掘土，挖个大洞，活赛掘地土拨鼠！半个身子都探进去了，好像在吃蚂蚁。这是啥物？

莫不是江湖上人人称道的蚂蚁鸡？

7 五彩蚂蚁鸡 刨坑掘土，挖个大洞，活赛掘地土拨鼠！半个身子都探进去了，在吃蚂蚁大餐

提起海南蚂蚁鸡，那是有名，和文昌鸡一样，是名鸡。五指山黎家，苗人，放养于大山，或群居，或独行，奔走于林间，田野，追逐打斗，呼啸山林的草莽山禽，渴饮山泉，干吸雨露，采食落在地上的琵琶，芒果，槟琅，水果，核桃，草籽，野稻，香花，嫩草；尝百草，品草药，野藿香，紫苏，野茼蒿，山参。

喜爱觅食蚂蚁，蜥蜴，蝴蝶蜜蜂，甲虫飞蝇，天牛金龟，青蛙小蛇，蚂蚱扁担，蛐蛐蝈蝈。螳螂捕蝉，马蚁鸡在后。

8 五彩蚂蚁鸡

9 五彩蚂蚁鸡

10 五彩蚂蚁鸡

暮归

远远望去，见一小村落，隐在青山绿水中，香枫翠竹下，渺渺炊烟升起，血红夕阳辉映，染上一层淡淡的玫瑰色。

身边，五彩的鸡们，唧唧咕咕，互相招呼着，暮归农舍，额也脚下加力，向小寨子奔去。。。

11 河边大榕树，快到黎寨啦！

只听见后面暮归的五彩鸡们七嘴八舌的议论着：

“看那人不像我们五指山的!”

“一看就知道是城里人!”

“被城里雾霾薰出来的，到五指爬山，背个大背包，多重啊！”

“听砖家说，咱这里高山，热带雨林，负氧离子达到每立方厘米8000个。”

“啥负氧离子啊！额不懂，额就知道吃蚂蚁。”

“这城里人被毒气熏出来，可到了我们这里，到处扔垃圾，你看那丛林里，到处都是水瓶子，塑料袋，糖纸，搞得乌七八糟的！”

“哎哎！看他那眼神儿，直盯着额们上下看，眼光发绿，垂着哈拉子，不怀好意呀！”

“没准儿是一食客，吃货！”

“哈哈哈！嘎嘎嘎！叽叽叽 咕咕咕”

黎家酒甜，麻蚁鸡香

香枫，翠竹，草棚；黎家酒甜，麻蚁鸡香。进村了，香枫树下，翠竹林旁，路过一草棚，一位黎村少妇笑吟吟地：喝杯自家酿的米酒吧！

我停下来，喝了一口，味道真甜！和咱们平时酿的醪糟差不多：

“这没啥新鲜的。”

“那就尝一杯地瓜酒！”

喝了一口：“咋就一股怪味呢？不好喝！”

“这么着吧，你能不能给我杀个鸡吃？你这里是什么鸡？”

“蚂蚁鸡。”

“为啥叫蚂蚁鸡？”

“因为它爱吃蚂蚁呀！”

太好了！百闻不如一见，那就尝尝吧！

谈好价钱后，解开背包，腰包，肚包，将登山杖依在一边，一屁股坐在草棚的长凳上，喝着甘甜的糯米酒，津津有味地看着下一步的好戏

– 追捕。

五彩鸡们被主人家堵在死角，奔命，夺路而逃：

“妈呀！快跑！”“这回不知道又轮到谁了？ 不知谁被逮走了？”一声凄厉叫，五彩鸡们知道危机已过，捕食者已得到猎物，今晚不再有事了，跑散了的又纷纷聚拢过来，七嘴八舌，吵嘴斗架，题目是怎样才能避免成为桌上佳肴：

“呜呜呜！我的妈呀！咱们的小麻花被逮走了！”

12 五彩蚂蚁鸡 － 小麻花

“这世道咋了？原来额们听说肥了被宰，长得肥了，引起主人家注意

–Deadly attention，谁也不想 成为桌上菜。”

“咱们天天在山上钻，跑马拉松，就数小麻花积极，都改吃素了，野菜山花，五彩薄荷，嫩叶笋尖，五指山参，每天费力刨个大坑，纯粹为了锻炼肌肉，吃几个蚂蚁就跑步去了！”

- 真是跑步机呀！减肥不息。

“不料这城里来的食客，要吃瘦鸡。谁想到，恰恰落到小麻花头上！“

“哈！现在时兴什么有机的鸡，食客们都从城里跑来了，瞪着发绿的眼睛，流着口水，嚷嚷着要吃。”

“简直是废话！有鸡的鸡当然是鸡，无鸡的鸡那还叫鸡吗？”

“你懂啥！无鸡的鸡是工厂化鸡，关在一尺见方的小笼子里，每天强迫吃药打针，什么维生素，抗生素，激素，可劲儿灌，不到三个月就...”

“嗨！我说，别生在福中不知福了！比起它们来，额们恐怕是世界上最幸福的鸡了，每天上山游玩，打架嬉戏，想吃啥吃啥，想喝啥喝啥，吃的蚂蚁和虫儿，多少蛋白质啊！吃了那么多草药，啥病也不得，吃了那么多奇花异草，山葱野蒜，落地水果，粘土沙石，什么矿物质，微量元素都有。尤其是饱餐一顿蚂蚁后，在那挖的沙坑里，洗个沙浴，美容美容，真是神仙过的日子呀！”

“哼！从今以后，减肥计划作废，该吃嘛吃嘛，蚂蚁，蜥蜴，蝴蝶蜜蜂，甲虫飞蝇，天牛金龟，青蛙小蛇，照吃不误，什么高蛋白不高蛋白的，先尝尽天下美味再说。。。”

最后，公鸡实在忍不住了，扯着嗓子喊了一声：“嗨嗨嗨！大家别吵了！洗洗睡吧，明儿天一亮，额就打鸣，早早上山，照吃蚂蚁不误！”

五彩鸡们不再唉声叹气，把脑袋夹在翅膀里睡了。

13 五彩蚂蚁鸡 － 大红公鸡雄赳赳，气昂昂！是当仁不让的部落首领

这鸡，做起来真简单，加一些姜，清炖。

不一会儿，女主人端来了热气腾腾的蚂蚁鸡，我尝了一口，香甜肥嫩，真好吃，这些年来，鸡吃了无数，还没见过这么有滋味的！社会越来越发展，鸡越来越难吃，都忘了鸡肉原本是啥滋味了。要知道，鸡是佳肴之首啊！现在谁还相信这话？这回使我想起来什么是真正的，美味的鸡！

女主人又拿来自酿的药酒，有鸡血藤和多种草药。清香有劲道。

又吃了几大块嫩鸡，忍不住问道：“这鸡做得咋做这么简单？

味道咋这么好呢？”

答曰：“好鸡简做，不像你们城里人搞得那么复杂。你们那里的鸡不行！”

明白了，因为这蚂蚁鸡，天生尤物，质量太好了，只要简单地一炖，美味就出来了！

鸡也吃了，汤也喝了，酒也干了，落日西沉，鸟雀归林，竹林在风中，轻轻摇曳，月亮升上来了，繁星点点，顽皮地向你眨着眼睛，萤火虫在茫茫夜空中，轻盈飞舞，荧光一闪一闪的。望着这美丽黎寨，心里那个满足，舒适：

这小小的蚂蚁鸡胜过那豪华奢宴！

这佳酿药酒，强似那琼浆玉液!

这山野黎寨，草棚长凳，胜过那奢华酒店！