29.東坡肉和紅燒肉，书画琴棋诗酒花？

一開始，我想知道東坡肉是啥？怎麼做的？後來又想知道東坡肉和紅燒肉的區別，接著發現有些文章介紹東坡居士的有趣的軼事。有趣的靈魂萬里挑一。真沒說錯。

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书画琴棋诗酒花，

当年件件不离他。

而今七事都更变，

柴米油盐酱醋茶。

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准备食材：

带皮五花肉900g、葱段60g、姜片30g、酱油150cc、细砂糖3大勺、绍兴酒800cc

做法详解：

将带皮五花肉放入开水中烫变色捞出；

干净锅中讲葱姜垫底，烫过的五花肉皮朝下依次码放整齐，再倒入酱油、细砂糖、绍兴酒盖上锅盖煮滚之后转小火焖煮1小时；

翻面再煮40分钟即可。