蓝莓素来有“浆果之王”“水果皇后”的美誉，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。它不仅像其他水果一样含有丰富的维生素和矿物质，更含有一般水果不具备或含量较少的蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中，蓝莓的花青素含量在具有抗氧化作用的水果和蔬菜中是最高的。
人体的衰老是由自由基的氧化引起的，蓝莓中含有三大抗氧化剂，分别为花青素、超氧化物歧化酶和维生素E，它们被称为“人体中的垃圾清道夫”，能够将对人体有害的自由基还原成无害的自由基。实验证明，经常食用蓝莓能够使皮肤更加富有弹性。除此之外，蓝莓还有保护视力、防止癌细胞扩散和保护心脑血管健康的功效。
蓝莓实在是健康好帮手，只是我们在购买时一定要注意辨别真伪，以防被骗。
蓝莓，蓝莓
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